Titre : | De l'identité au soin, regard socio-anthropologique sur l'alimentation (2021) |
contenu dans : | |
Auteurs : | Sonia Bouim, Auteur |
Type de document : | Article de revue |
Dans : | Revue de l'infirmière (n°274, octobre 2021) |
Article en page(s) : | p.22-24 |
Langues: | Français |
Thème : |
[Thesaurus Rockefeller] ALIMENTATION [Thesaurus Rockefeller] ANTHROPOLOGIE [Thesaurus Rockefeller] CULTURE [Thesaurus Rockefeller] Nutrition |
Résumé : | Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa seule dimension nutritionnelle, l’alimentation revêt tout un ensemble de facettes constitutives de nos identités singulières qu’il s’agit de ne pas négliger dans un contexte de soins. |
En ligne : | https://www.em-premium.com/article/1470894 |