Résumé :
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Le rapport à la nourriture a évolué dans notre société. Répondant d'abord à un besoin physiologique l'alimentation évoque en outre, aujourd'hui, des notions de partage, de plaisir, de culture et d'enjeu dans l'éducation parentale. La maîtrise de ce que nous mangeons tend à améliorer notre santé. Cependant, l'alimentation industrialisée, qui a permis de nous nourrir plus facilement et en quantité suffisante, nous a poussés à surconsommer et à fermer les yeux sur la qualité, mais surtout, à modifier notre façon de manger. Des prises de conscience et des régimes sont apparus. Ils sont plus ou moins restrictifs et ont plus ou moins de sens par rap port aux besoins nutritionnels des adultes et, avant tout, des enfants. Nous vous proposons de mesurer les dérives d'une maîtrise excessive, ou simplement non adaptée, des régimes alimentaires imposés aux enfants.
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