Titre : | La tectonique des plats (2019) |
Auteurs : | Solène Lhenoret, Auteur |
Type de document : | Article de revue |
Dans : | Monde (n°23079, 24/03/2019) |
Article en page(s) : | p.12-13 (supplément) |
Langues: | Français |
Thème : |
[Thésaurus BDSP] Alimentation > Repas > Composition repas [Thésaurus BDSP] Alimentation > Repas > Type repas [Thésaurus BDSP] Pratique santé [NI] > Comportement alimentaire > Consommation alimentaire > Déséquilibre alimentaire [Thésaurus BDSP] Pratique santé [NI] > Comportement alimentaire > Habitude alimentaire > Régime alimentaire [Thesaurus Rockefeller] ALIMENTATION > REPAS [Thesaurus Rockefeller] ALIMENTATION > VEGETARISME |
Mots-clés: | végétalien ; végan ; pescetarien ; crudivore ; flexitarien ; "no glu" ; sans lactose ; zéro sucre |
Résumé : | Aujourd'hui, établir un menu peut vite virer au casse-tête. "No gluten", vegan, flexi... Difficile pour ces adeptes de régimes alimentaires alternatifs de se faire accepter dans un pays où la table est sacrée |
Note de contenu : | - la revanche des hippos gloutons (le phénomène contraire : #girlswithgluten) |