Titre : | Estimation de la morbidité et de la mortalité liées aux infections d’origine alimentaire en France métropolitaine, 2008-2013 (2018) |
Auteurs : | Dieter VAN CAUTEREN, Auteur |
Type de document : | Article de revue |
Dans : | Beh (n°1, Janvier 2018) |
Article en page(s) : | p.1-9 |
Langues: | Français |
Thème : |
[Thésaurus BDSP] Démographie > Phénomène démographique > Mortalité [démographie] > Décès [Thesaurus Rockefeller] 0_CANDIDATS > INTOLERANCE ALIMENTAIRE [Thesaurus Rockefeller] DEMOGRAPHIE > MORBIDITE [Thesaurus Rockefeller] INFECTION [Thesaurus Rockefeller] STATISTIQUES |
Résumé : | L’estimation de la morbidité et de la mortalité liées aux infections d’origine alimentaire est importante pour prioriser les actions de prévention en santé publique et évaluer les risques sanitaires tout au long de la chaîne alimentaire. L’objectif de cette étude était d’estimer le nombre annuel de cas symptomatiques, de cas hospitalisés et de cas décédés pour 21 agents pathogènes (10 bactéries, 3 virus, 8 parasites) transmis à l’homme par l’alimentation, en France métropolitaine, sur la période 2008-2013. La connaissance du poids absolu et du poids relatif des infections d’origine alimentaire est utile pour l’ensemble des acteurs (pouvoirs publics et opérateurs) intervenant dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments. |
En ligne : | http://invs.santepubliquefrance.fr/beh/2018/1/pdf/2018_1_1.pdf |