Titre : | Vivre pour manger. Les dessous de l’obsession gastronomique (2016) |
Auteurs : | Béja, Alice, Auteur |
Type de document : | Article de revue |
Dans : | Esprit (n°6, juin 2016) |
Article en page(s) : | p.99-130 |
Langues: | Français |
Thème : |
[Thésaurus BDSP] Sociologie > Société > Vie sociale > Vie quotidienne > Loisir > Animation sociale > Atelier cuisine [Thesaurus Rockefeller] ALIMENTATION [Thesaurus Rockefeller] CUISINE |
Résumé : | Dans les livres, à la télévision, dans les rues de nos villes, la gastronomie et la cuisine sont aujourd’hui omniprésentes. Cette obsession gastronomique émerge précisément au moment où la société française traverse une crise profonde. |
Note de contenu : |
- Les habitudes alimentaires des Français. Une institution sociale entre constance et renouveau
- Bien se nourrir et préserver la planète |
En ligne : | http://www.cairn.info/revue-esprit-2016-6-page-99.htm |