Titre : | La nutrition, un enjeu essentiel de santé (2015) |
Auteurs : | Julia, Chantal |
Type de document : | Article de revue |
Dans : | Tribunes de la santé (n°49) |
Article en page(s) : | p.23-28 |
Langues: | Français |
Thème : |
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Résumé : | Les maladies chroniques représentent en France un enjeu majeur de santé publique. Les cancers et les maladies cardiovasculaires sont les principales causes de morbi-mortalité. La nutrition apparaît comme un déterminant important de ces pathologies et un réel levier de prévention, étant donné son caractère modifiable. Parmi les éléments nutritionnels reconnus dans les relations nutrition-santé, la consommation de fruits et légumes est considérée un facteur protecteur, alors que la consommation de sel, de sucre ou d’acides gras saturés est considérée comme un facteur de risque. |
En ligne : | http://www.cairn.info/article.php?ID_ARTICLE=SEVE_049_0023 |