Titre : | Traitement diététique de l'allergie aux protéines de lait de vache (2014) |
Auteurs : | S. Viola |
Type de document : | Article de revue |
Dans : | Journal de pédiatrie et de puériculture (n°3 Vol.27, juin 2014) |
Article en page(s) : | p.122-129 |
Thème : |
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Résumé : | L’allergie aux protéines de lait de vache (APLV) est caractérisée par la survenue de symptômes d’allergie du fait d’une réponse anormale du système immunitaire après ingestion de protéines de lait de vache (PLV). Les phénomènes allergiques sont médiés par les immunoglobulines E (IgE) ou non. Lorsqu’ils sont IgE médiés, l’allergie guérit habituellement plus tard que dans les formes non igE médiées. Il s’agit d’une allergie fréquente, avec une prévalence élevée estimée entre 2 % et 7 % des enfants (chiffre dépendant de l’âge de la population étudiée, du mode de recrutement et des critères diagnostiques retenus). Sa prévalence diminue avec l’âge et elle est souvent associée à d’autres allergies alimentaires . Le diagnostic d’allergie aux PLV doit être confirmé par une épreuve d’exclusion-réintroduction. Sa confirmation impose l’exclusion complète des protéines lactées bovines |
En ligne : | http://www.em-premium.com/article/898909 |