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Article de revue
Sophie Nicklaus, Auteur |A en croire l'empreinte laissée chez le narrateur de Marcel Proust par une madeleine, les arômes et les odeurs de la cuisine de notre enfance seraient loin d'être anodines. Les premières expériences et apprentissages alimentaires dans l'enfance [...]Livre
Boris Cyrulnik ; Collectif | 2017Une idée essentielle m'anime tout particulièrement et prend aujourd'hui la forme d'un grand ouvrage de référence. Un livre pour tous, engageant des spécialistes internationaux, qui permet à chacun de se familiariser avec des savoirs actuels, des[...]Livre
Cécile Brachet | 2017* Une grande souplesse d'utilisation : l'enseignant est libre de sa progression pédagogique en fonction de sa classe. * 18 thèmes introduits par une situation professionnelle pour rendre les élèves actifs dans leurs apprentissages. * Des act[...]Article de revue
Florence Bergeaud-Blackler, Auteur |Cet article décrit et analyse les enjeux et l’impact du travail normatif de la commission du Comité européen de normalisation « CEN 425/TC Halal food » sur la norme religieuse. Dans un premier temps, nous y interrogeons la façon dont la « machin[...]Article de revue
La gastrostomie est utilisée lorsque l’alimentation de l’enfant est perturbée par une pathologie ou des difficultés qui entraînent des conséquences graves requérant un apport liquidien et calorique directement dans l’estomac. Ce geste chirurgica[...]Article de revue
Anne-Sophie Rochegude, Auteur |Manger est-il un acte aussi naturel et spontané que nous le croyons ? Si l'alimentation participe bien de ces fonctions primordiales au maintien de la vie, nos comportements sont eux, à la croisée de multiples contraintes et influences plus ou m[...]Article de revue
L’obésité est une maladie chronique associée à des comorbidités respiratoires, mécaniques, cardiovasculaires, métaboliques, mais aussi psychologiques et sociales. Sa prévalence est en constante augmentation depuis trente ans. Les causes sont m[...]Article de revue
Les puéricultrices sont parfois confrontées à des conduites parentales qui les interpellent. Lorsque la santé future de l’enfant se trouve potentiellement menacée par une alimentation alternative aux recommandations, la priorité est donnée à l’i[...]Article de revue
Catherine Bouté, Auteur |Objectif : Mettre en place des ateliers de promotion de l’activité physique dans une structure de prévention afin d’aider des personnes sédentaires à avoir une activité physique quotidienne suffisante. Méthodes : Depuis 2006, quatre centres d’e[...]Article de revue
Irène Margaritis, Auteur |À l’heure où la région européenne de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) met en œuvre sa stratégie sur l’activité physique 2016-2025 , la France vient de réviser les repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité (Margaritis I.[...]Article de revue
Thomas Depecker, Auteur |Ce papier porte sur une période charnière dans l’histoire de la quantification des consommations alimentaires en France et des normes nutritionnelles qui y sont liées. L’expérience de la Seconde Guerre mondiale modifie non seulement le contenu d[...]Article de revue
Béja, Alice, Auteur |Dans les livres, à la télévision, dans les rues de nos villes, la gastronomie et la cuisine sont aujourd’hui omniprésentes. Cette obsession gastronomique émerge précisément au moment où la société française traverse une crise profonde.Article de revue
Marie THIRION, Auteur ; Sandrine Monnery-Patris, Auteur ; Sylvain GRANDSERRE, Auteur ; Vincent BOGGIO, Auteur ; Catherine Maupas, Auteur ; Marie-Odile Monneuse, Auteur |Article de revue
L’obésité et le diabète de type 2 sont deux maladies chroniques complexes et multifactorielles. La prise en charge nutritionnelle repose sur une approche éducative et biopsychosensorielle centrée sur la personne en utilisant les outils des thér[...]Article de revue
Lorsque les reins sont défaillants, l’élimination des apports de l’alimentation est plus difficile. Les personnes sous dialyse doivent être attentives à ce qu’elles ingèrent et aux modes de cuisson, afin que les substances les plus délétères pou[...]Article de revue
De la découverte des premiers goûts intra-utérins, aux expériences avec la nourriture, jusqu’au plaisir de manger seul et de s’affirmer, le repas constitue pour l’enfant une véritable aventure. Le moment du repas à la crèche est un temps privilé[...]Revue
L’alimentation des nouveau-nés prématurés est une des préoccupations principales des puéricultrices et des infirmières en néonatologie. L’absence d’outil commun d’évaluation des enfants entraîne une grande discordance des pratiques. Les sondes d[...]Article de revue
L’avancée des connaissances a permis une meilleure prise en charge des nouveau-nés prématurés même si des progrès restent à faire, notamment dans le domaine de leur alimentation. Le courant psychanalytique a été le premier à présenter la zone or[...]Article de revue
Le dispositif de nutrivigilance est un système de veille sanitaire dont l’objectif est d’améliorer la sécurité du consommateur, du patient ou résident. Il permet d’identifier rapidement d’éventuels effets indésirables. À travers lui, les profess[...]Article de revue
Les vitamines sont des molécules qui interviennent dans le métabolisme de l’organisme. Elles sont, à faible dose, essentielles pour la croissance et l’équilibre vital. Elles doivent être présentes en quantité suffisante afin d’éviter l’apparitio[...]Livre
Boris Cyrulnik ; Marie-Paule Thollon-Behar, Auteur | 2016Première en son genre, une encyclopédie de référence sur la petite enfance : 38 spécialistes de renommée internationale et toutes disciplines confondues se sont en effet réunis pour livrer connaissances et savoirs sur cette période cruciale de 0[...]Article de revue
Les occlusions mécaniques sont liées principalement à l’âge avancé favorisant constipation et fécalomes, aux interventions chirurgicales abdominales, aux maladies inflammatoires chroniques de l’intestin ou aux tumeurs malignes touchant le tube d[...]Site internet
Mené conjointement par APPIC santé et le Cnam-Istna, le projet dénommé ICoFaS propose la conception et la mise à disposition d’outils nécessaires à la mise en œuvre d’activités culturelles et artistiques d’éducation nutritionnelle pendant le tem[...]Livre
Vincent Albouy ; Jean-Michel Chardigny ; Miguel Prosper, Préfacier, etc. | 2016Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes et répondre à nos questionnements : est-ce[...]Article de revue
Le patient âgé dialysé est souvent confronté à la dénutrition. Celle-ci peut être présente au stade pré-dialytique et elle peut s’aggraver lors de la mise en dialyse. Outre l’impact sur la qualité de vie et sur l’état général, la dénutrition e[...]Livre
Cette étude rassemble l'ensemble des réflexions et des analyses élaborées au sein du département santé d'ATD Quart Monde, sur ce que représente l'acte de se nourrir et de nourrir les siens en situation de précarité. Au-delà des dimensions nutrit[...]Article de revue
Gaëlle Pradillon, Auteur |La question de l’oralité en néonatologie ne peut se résumer à « bien boire » ou « ne pas boire ». Au-delà des aspects neurophysiologiques du développement, l’observation clinique nous invite à porter une attention renouvelée aux enjeux psychique[...]Article de revue
Face à une stagnation des dépenses des ménages dans le secteur de l’alimentation, l’industrie agro-alimentaire a axé le développement de nombreux produits autour du thème de la santé. Afin de protéger les consommateurs contre des pratiques comme[...]Article de revue
Jean-Luc POINDESSOUS ; Martial Basta ; José Da Silva ; Audrey Tillard ; Stéphanie Rasquier ; Anne Héron |Les troubles de la déglutition en rééducation neurologique sont fréquents et importants. Ils peuvent entraîner des conséquences délétères. Une équipe hospitalière a mené une réflexion pluridisciplinaire pour en prévenir la survenue. Elle expose [...]Article de revue
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À partir d’une interrogation sur les enfants autistes, leurs singularités alimentaires ainsi que les difficultés et les ajustements pour l’entourage nourricier autour des repas, les auteurs, sociologues, questionnent les évolutions du répertoire[...]Article de revue
Aujourd’hui, nul doute, le bébé a gagné un statut de personne. Mais attention, juste le statut, car la réalité en est encore un peu éloignée. Une personne, c’est quelqu’un qui se sent bien dans son corps pour être bien dans sa tête. Grâce à Fran[...]Article de revue
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Le rôle majeur de l’alimentation en santé est admis tant dans sa dimension nutritive que culturelle. La redécouverte du microbiote intestinal humain grâce au développement des techniques de séquençage apporte un éclairage nouveau sur ce monde ba[...]Article de revue
Marie-Claude Bouchard, Auteur ; Frances Gallagher, Auteur ; Denise St Cyr Tribble, Auteur |Contexte : chez les 12 à 17 ans, le taux d’embonpoint et d’obésité a plus que doublé au cours des 25 dernières années. Peu d’écrits documentent les pratiques collaboratives dans les activités de promotion d’une saine alimentation et de l’activit[...]Article de revue
Selon les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le lait maternel reste l’alimentation à privilégier chez le nouveau-né et le nourrisson jusqu’à 6 mois. Néanmoins, toute mère n’est pas en mesure d’allaiter, pour des raison[...]Livre
Anne Battut ; Thierry Harvey ; Alexandre Lapillonne | 2015Conçu par une équipe pluridisciplinaire avec une ambition résolument pratique, cet ouvrage propose, en 105 fiches, une synthèse des connaissances indispensables aux professionnels assurant le suivi de la mère et/ou de l'enfant pendant la période[...]Livre
Laurent Karila ; Annabel Benhaim ; William Loweinstein, Préfacier, etc. | 2015Accro à un comportement visant à produire du plaisir ou à écarter une sensation de malaise intérieur, l'addict ne peut le contrôler, même s'il en connaît ses conséquences négatives. Le plaisir se dérègle, la passion devient addiction. La famille[...]Livre
Anthony FERREIRA ; Clotilde Petretti ; Bruno Vasina | 2015Les connaissances, les méthodes et leurs applications. Le Tome 1 de la Biologie de l'Alimentation Humaine, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totali[...]Livre
Robert Bres | 2015Depuis 35 ans, je voyage au pays des ados, j'y ai fait de nombreuses rencontres, recueilli des propos, des cris, des murmures et des chuchotements, qui m'ont donné à penser, à rire parfois, à m'émouvoir souvent. L'adolescence est un paysage dér[...]Article de revue
Le pouvoir des pédiatres et des « experts » n’est pas toujours perçu consciemment. Dans le domaine de l’alimentation infantile en particulier, il est d’autant plus efficace que nous ressentons souvent le besoin de nous référer à une autorité pou[...]Article de revue
La diversification alimentaire de l’enfant est une étape importante dans la vie de l’enfant et de son entourage. Elle peut être source de questionnements et ce, d’autant plus si le comportement de l’enfant diffère des suggestions et recommandati[...]Article de revue
Dans le quotidien des structures d’accueil de jeunes enfants, les professionnels ne commettraient-ils pas, sans même en avoir conscience, de micro-actes de paroles, de soins du bébé qui viendraient choquer son parent d’une autre culture? Une étu[...]