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Article de revue
Nadine KER-ARMEL, Auteur |L'assistante maternelle joue un rôle essentiel dans l'éducation nutritionnelle des enfants dont elle a la charge. Elle fait bien plus que les nourrir, elle les aide à manger varié et équilibré afin de leur apporter l'ensemble des nutriments néce[...]Article de revue
La loi rend les parents garants de la santé de leur enfant et les laisse très seuls dans cette mission. Certes, ils peuvent trouver certaines informations sur Internet ou auprès de leur médecin. Mais ne devraient-ils pas aussi pouvoir s’appuyer [...]Article de revue
Lucie Seblin, Auteur |Depuis le début des années 2000, les établissements de santé doivent s’engager dans une véritable politique en matière d’alimentation et de nutrition des patients hospitalisés. Dans cette perspective, le comité de liaison en alimentation et nutr[...]Article de revue
Louise Rolland-Guillard, Auteur |Parmi les seniors, 6 % signalent de nombreuses difficultés ou une incapacité pour voir de près et 4 % pour voir de loin, malgré leurs lunettes ou leurs lentilles le cas échéant. Enfin, la même proportion de personnes déclarent avoir beaucoup de [...]Article de revue
Corinne DELAMAIRE, Auteur |L'alimentation, ainsi que l'activité physique et la sédentarité, sont des déterminants majeurs de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, certains cancers, le diabète, l'obésité ou l'ostéoporose. Outre l'impact au niveau i[...]Article de revue
L’alimentation est un marqueur social, bien souvent invisible et les produits alimentaires sont considérés comme des marchandises ordinaires. L’aide alimentaire, filière économique qui fait comme si elle ne l’était pas, a explosé ces dernières a[...]Article de revue
Quand le goût et parfois le dégoût d’un aliment sont le goût ou le dégoût des autres. Et l’aliment n’est pas la seule nourriture, l’autre est celui aussi qui nourrit.Article de revue
Les intolérances alimentaires sont globalement en augmentation dans les pays industrialisés, notamment en raison de l’évolution de notre mode de vie et de la consommation de produits transformés. Cependant, une intolérance vraie doit faire l’obj[...]Article de revue
Laetitia DELHON, Auteur |Depuis de nombreuses années, les mineurs non accompagnés (MNA) sont accueillis par des assistantes familiales. Dans le département de la Dordogne et de la Vendée, quatre d'entre elles racontent leur quotidien auprès de ces jeunes, une expérience[...]Article de revue
Corinne Gueugnon, Auteur |L’allergie est une pathologie globale qui provoque des symptômes variés tels que l’asthme, le rhume des foins, la conjonctivite, l’eczéma, l’urticaire ou le choc allergique. Elle peut débuter à tout âge. Le traitement par régime d’éviction est l[...]Article de revue
Jean-François Bouvet, Auteur |Il ne suffit pas d’avoir hérité d’un génome hors pair pour être brillant. Pour que ces gènes s’expriment de manière optimale, la qualité de l’alimentation, la sécurité affective et la stimulation intellectuelle jouent un rôle prépondérant.Article de revue
L’amélioration des soins en réanimation néonatale a permis, dans les dernières décennies, une augmentation de survie des enfants nés prématurément. Une fois obtenue la stabilisation de la phase aiguë, l’acquisition de l’autonomie alimentaire est[...]Article de revue
Isabelle Wackenier, Auteur |Par choix personnel de la demande de parents, vous allez accueillir un enfant diabétique. Une véritable équipe s'est organisée autour de lui : parents, professionnels de la santé, enseignants...L'assistante maternelle y trouve sa place.Article de revue
Simone Baudrion, Auteur ; Cécile Bornier, Auteur ; Patricia Prieto-Bédert, Auteur |Dans un contexte conditionné par la qualité, la sécurité des soins, les économies nécessaires à réaliser, tout en répondant à la satisfaction des résidents, le circuit alimentaire s’est révélé être un axe de travail à investiguer au centre hospi[...]Article de revue
L’alimentation est un marqueur de pauvreté, largement invisible et rendant compte de façon forte des rapports de domination contemporains : une politique sociale construite depuis le milieu des années 1980, adossée à un système alimentaire produ[...]Article de revue
La prise en charge d’un enfant pour une greffe de moelle osseuse commence avant l’hospitalisation et continue plusieurs années après la greffe. L’équipe pluridisciplinaire met en place des stratégies afin d’améliorer le quotidien des patients et[...]Article de revue
Laure MARTIN, Auteur |A la suite, d'un appel à projets de l'agence régionale de santé Rhône-Alpes, le projet Petite enfance, alimentation, corpulence, activités physiques a été lancé en 2016 au sein de la ville de Saint-Fons. Objectif de l'association ABC Diététique [...]Livre
Christopher Vasey | 2018Suivez les conseils d'un naturopathe : découvrez comment rétablir l'équilibre acido-basique indispensable à notre santé et adoptez une alimentation alcaline, équilibrée et savoureuse ! L'alimentation moderne acidifie l'organisme. A cela s'ajoute[...]Livre
Rebecca Bauer, Auteur ; Adeline Richez, Auteur | 2018Ce livre de cuisine a été réalisé en co-création avec des utilisateurs. Il est le fruit d'une réflexion visant à rendre la cuisine accessible à tous, quel que soit notre âge, notre compréhension de la langue française, que nous soyons valide ou [...]Livre
Josef SCHOVANEC ; Claude Carat ; Guillaume Gomez, Préfacier, etc. ; Michel Roth, Préfacier, etc. ; Collectif | 2018Les difficultés sensorielles des personnes autistes sont nombreuses et l'alimentation n'échappe pas à la règle. Devant des enfants qui ne mangent que du " rouge ", ne supportent que le mixé ou refusent tout légume, les parents trouvent des solut[...]Texte législatif
1er novembre 2018La loi définit un certain nombre de mesures liées à la production agricole ainsi que des mesures en faveur d'une alimentation saine, de qualité, durable, accessible à tous et respectueuse du bien être animal (Titre II). La loi annonce une volont[...]Mémoire - infirmier
Maud BASTY, Auteur | 2018Aujourd’hui, les contraintes institutionnelles sont de plus en plus nombreuses et la prise en charge des habitudes alimentaires des adultes hospitalisés peut être parfois difficile pour les soignants en première ligne. De la culture alimentaire [...]Livre
Jean-Charles PICAUD ; Ariane CAVALIER ; Elie SALIBA, Préfacier, etc. | 2018Cette troisième édition, en très grande partie réactualisée et également augmentée, contient 90 référentiels, un glossaire, des normes et abaques et des fiches pratiques. Elle est toujours accessible sous sa version électronique. Ces référentiel[...]Article de revue
Anne Bargiacchi, Auteur |Longtemps laissés pour compte dans les classifications, les troubles alimentaires de l’enfant, hors anorexie mentale, restent mal connus, malgré leur fréquence et leur impact sur la vie familiale. La plupart sont maintenant regroupés dans le DSM[...]Livre
Anne-Charlotte Lacroix | 201817 ans. Camille vient d'être diplômée d'un BAC ES au lycée Chaptal. 17 ans. Sa vie va basculer lorsqu'elle sombre dans les rouages de l'anorexie. Derrière les beaux quartiers de Paris, les sacs de marque et les soirées mondaines, elle évolue dan[...]Article de revue
L’alimentation de la femme enceinte peut avoir des conséquences majeures sur la santé de l’enfant à naître. De nombreux conseils diététiques peuvent être donnés aux femmes enceintes pour prévenir le risque de maladie chez le fœtus ou à la naissa[...]Livre
Patrick Lemoine ; Elise Ducamp, Illustrateur | 2018Que vous soyez une bactérie, une mouche drosophile, un géranium ou la personne qui l'arrose, vous possédez forcément, puisque vous êtes vivant, une horloge interne qui régule toutes vos activités biologiques en fonction de l'heure de la journée,[...]Livre
Sylvie THEROND ; Marie-Dominique Asson | 2018Lycéen candidat au Bac pro ASSP (Accompagnement, Soins et Services à la Personne), cet ouvrage didactique et efficace couvre les 3 années des enseignements professionnels (biologie, sciences médico-sociales, nutrition, etc.) et vous fournit le s[...]DVD
Damon Gameau, Metteur en scène, réalisateur | 2018Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s'infiltrer, souvent à notre insu, au cœur de notre culture et de nos régimes ? Damon Gameau se lance dans une expérience unique : tester le[...]DVD
Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur | 2018Les cantines biologiques se développent presque aussi rapidement que l'arrêt des pesticides dans les communes françaises. Des femmes et des hommes, conscients de leurs responsabilités en termes de santé publique et d'environnement, agissent pour[...]Article de revue
Anne-Sophie Rochegude, Auteur |L'aventure alimentaire : un chemin de découvertes... mais également parfois de déconvenues. Tout n'est pas si évident que cela ! Ultra-sélectivité, rejet, angoisse de la nouveauté ou caprices...certains aliments feront saliver tandis que d'autre[...]Article de revue
La vie en couple est-elle bénéfique pour les hommes et pour les femmes, ou pour les hommes au détriment des femmes ? Comment un événement biographique comme la perte du conjoint s’insère-t-il dans le processus du vieillissement ? Nous abordons c[...]Article de revue
Thibaut Miszkowicz, Auteur |En changeant de pays, les migrants doivent se réapproprier certains repères fondamentaux. Cette adaptation peut conduire à l’instauration d’habitudes alimentaires moins favorables à la santé. L’objectif de l’étude était de décrire les comporteme[...]Article de revue
Une alimentation saine, adaptée à l’âge de l’enfant, doit répondre à ses besoins nutritionnels et lui assurer les conditions d’un développement harmonieux. Elle constitue l’un des principes de la naturopathie. Dans le cadre d’une alimentation di[...]Article de revue
Eva THOMAS, Auteur |Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les p[...]Article de revue
C’est ce que cherche à étudier une enquête conduite en 2016 auprès de 900 ménages ayant sollicité le soutien d’un Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) au titre d’une «aide facultative». Cette enquête a été réalisée sur les huit départements d[...]Article de revue
Brigitte LEPINE, Auteur ; Murielle Vrins, Auteur |Les centres éducatifs à la petite enfance (CPE) de la Montérégie ont toujours démontré un grand dynamisme pour encourager l’adoption de saines habitudes de vie.Article de revue
L’augmentation des allergies alimentaires dans les établissements d’accueil du jeune enfant peut parfois mettre en difficulté les professionnels. Pour autant, le repas doit rester un moment privilégié et sécurisé pour chacun : enfants, parents e[...]Revue
L’éducation nutritionnelle du patient diabétique, en milieu hospitalier et en ville, est indispensable pour équilibrer au mieux la glycémie. Elle permet de combattre les idées reçues sur l’alimentation et de renforcer l’autonomie du patient dans[...]Article de revue
L’alimentation de l’enfant est capitale pour son développement et sa santé. Équilibre, goûts et éducation se mêlent pour accompagner le tout-petit dans ses découvertes. Quelques règles sont à respecter pour que cet apprentissage reste une occasi[...]Article de revue
Se soigner en redécouvrant le plaisir de manger seul en qualité et en quantité, malgré des pathologies et des troubles du comportement sévères, a été la base de la réflexion pour la mise en place, en 2013, du concept innovant “manger mains”, au [...]Article de revue
Manger et boire sont des besoins élémentaires de vie. Selon chaque individu, ils peuvent procurer un plaisir (convivialité, goût) différent. La maladie grave et la fin de la vie modifient ces besoins. L’alimentation orale sera privilégiée par ra[...]Article de revue
Delphine Ducoeurjoly, Auteur |Début 2016, selon l'Agence BIO, les produits bio étaient introduits dans 58% des établissements de restauration collective. Avec seulement 25%, le secteur santé-social accuse quant à lui un certain retard bien que 75% des française se déclarent [...]Article de revue
Angélique Savall, Auteur |Réel enjeu de santé publique, la prévalence du diabète de type 2 ne cesse d’augmenter. Les femmes originaires des pays du Maghreb vivant en France ont plus de risques que les femmes nées en France de développer un diabète dont la prise en charge[...]Livre
Kamel Abbadi ; Marc Besson, Auteur ; Aïda Douzi-Khouildi, Auteur ; Pierre Jacquot, Auteur ; Amel Siviniant, Auteur | 2017Cahier d'été de l'étudiant infirmier : le cahier de "vacances" pour préparer sereinement les étudiants entrant en IFSI à la formation DEI. Ce cahier reprend tous les pré-requis incontournables pour bien réussir son entrée en IFSI : anato-physiol[...]Site internet
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, du travail (ANSES) (France), Auteur | 2017Ce site dédié à la table Ciqual de l'ANSES, base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments, met à disposition les données relatives à plus de 2800 aliments. Il propose une recherche par aliments et constituants (gluc[...]Article de revue
Ahfir, Nathalie, Auteur |Au-delà de la transmission consciente de ses parents, l’enfant reçoit aussi un héritage inconscient à travers des attitudes ou des résistances. Parmi ces legs, l’alimentation du nourrisson occupe une place prépondérante, en particulier dans un c[...]Livre
Alexis Jenni ; Grégory Cuilleron, Préfacier, etc. ; Emmanuel Prost, Illustrateur ; Denis Svartz, Photographe | 2017Quinze femmes ouvrent leur cuisine, et font partager un plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d'ailleurs ? du Bénin, de l'Egypte, de l'Afghanistan ou encore du Nicaragua ? mais "vivant" aujourd'hui ici. Un plat simple mais délicieu[...]Article de revue
Florence Bergeaud-Blackler, Auteur |Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : l’alimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans[...]Article de revue
Pour accompagner au mieux le patient obèse, c’est toute l’équipe soignante qui doit changer ses représentations. Le patient a besoin d’un grand soutien, même après l’intervention chirurgicale, pour accepter sa nouvelle image et adopter des habi[...]