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Article de revue
L’oralité est un terme par lequel la littérature désigne aujourd’hui l’appétence à s’alimenter et, de manière plus globale, l’investissement par l’individu des différentes fonctions de la sphère orale à savoir l’alimentation mais aussi l’olfacti[...]Article de revue
Sur cette phase essentielle qui est celle de la diversification alimentaire, les interrogations ne manquent pas, que ce soit pour les mamans qui allaitent comme pour celles qui ont opté pour le biberon : quelle méthode adopter, qu’entendre de to[...]Article de revue
L’établissement des premiers liens entre des parents et un bébé engage la mutualisation des mouvements libidinaux de chacun des partenaires. Ce travail d’investissement est conditionné par la transformation psychique de l’excitation en pulsionna[...]Article de revue
L’adolescence est souvent envisagée comme un moment de crise et de desserrage des liens familiaux. Une recherche sur les 12-19 ans en France montre, au contraire, la manière dont l’alimentation des adolescents garde la marque des transmissions f[...]Article de revue
L’inscription de l’identité de classe des individus dans et sur leur corps est un processus qui débute dès l’enfance. À travers un ensemble de pratiques – vestimentaires, alimentaires, sportives, mais aussi de soins d’hygiène et de santé – les p[...]Article de revue
Emmanuel Berger, Auteur |En 2012, en France, la consommation effective des ménages en volume par habitant dépasse de 14 % la moyenne européenne. Elle se situe à un niveau comparable à ceux de la Belgique, du Royaume-Uni et des pays d’Europe du Nord, derrière le Luxembou[...]Article de revue
Si le grignotage alimentaire au sein des services de soins peut apparaître anecdotique ou futile, il semble pour autant contribuer au prendre soin des soignants. Une étude au cœur d’une unité de soins palliatifs nous invite à le regarder comme [...]Article de revue
Les troubles de la déglutition ont des causes neurologiques, infectieuses ou tumorales. Ils se manifestent par une difficulté ou une impossibilité à avaler et peuvent induire des fausses routes, voire des pneumopathies d’inhalation parfois grave[...]Article de revue
Alors que la cantine scolaire, en tant qu'institution républicaine centrale, joue un rôle important dans la transmission du modèle alimentaire français, ce rôle est souvent sous-estimé, voire ignoré. L'institut Danone France entend aujourd'hui a[...]Article de revue
À Paris, certains lieux de consommation sont presque entièrement dédiés aux populations originaires d’Afrique subsaharienne. Circonscrits autour de deux stations de métro emblématiques, Château-d’Eau et Château-Rouge, ces quartiers constituent d[...]Article de revue
Jean-François Toussaint, Auteur ; Daniel Rivière, Auteur ; Jean-Luc Grillon, Auteur |Sommaire - "créer un environnement plus adapté à la pratique de l'activité physique" - développer l'activité physique pour la santé des seniors - l'activité physique contribue au bien-être des malades chroniquesArticle de revue
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Compte tenu de l’importance de l’oralité dans le champ de la clinique périnatale, les auteurs proposent une réflexion autour des liens entre l’organisation sensorielle précoce et l’installation de la fonction d’alimentation chez le nourrisson. A[...]Article de revue
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Chapitre 8 : Retour sur la question de la laïcité dans les lieux privatifs de liberté Dans l’un des centres éducatifs fermés dont le rapport a été envoyé aux ministres en 2013, des jeunes qui y étaient accueillis avaient, à un moment donné, f[...]Article de revue
La consommation de lait est bien souvent encouragée par les sages-femmes, acteurs de prévention en santé génésique et maternelle. Sachant qu’il existe une multitude d’autres aliments riches en calcium, cette approche interroge, d’autant que des [...]Article de revue
Les personnes âgées en perte de repère ont parfois des difficultés à manger. Les aliments qui leur sont proposés doivent répondre à leurs besoins sensoriels et apporter les nutriments nécessaires. Avec le manger mains, les personnes âgées qui [...]Article de revue
La dénutrition constitue un véritable enjeu de santé publique. L’aide-soignante est un maillon central dans la prévention et la prise en charge de la personne. Lorsqu’un plan de renutrition doit se mettre en place, celui-ci privilégiera le rep[...]Article de revue
Prévenir et traiter la dénutrition du sujet âgé demande des compétences multiples et complémentaires. Le recours à une équipe mobile de gériatrie, experte dans le champ de l’évaluation gériatrique peut s’avérer nécessaire. Celle-ci pourra fair[...]Article de revue
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Livre
Société canadienne du cancer | Mai 2014La présente brochure aide à bien manger pendant son traitement contre le cancer et son rétablissement. Elle est destinée aux personnes atteintes de cancer et aux aidants qui participent à l’élaboration des menus, à l’achat des aliments et à la p[...]Article de revue
Application mobile
INPES, Auteur | 2014Application gratuite permettant de composer ses menus pour la semaine ou pour quelques jours, les enregistrer dans ses favoris, créer et conserver ses listes de courses sur son smartphone.Rapport
Hercberg, Serge, Auteur | Janvier 2014Le présent rapport a pour objet de présenter des propositions concrètes destinées à « donner un nouvel élan » au Programme National Nutrition Santé (PNNS, qui est à mi-parcours de son 3ème volet 2011-2015) et au Plan Obésité (PO 2010-2013, arriv[...]Rapport
Arnaud Basdevant, Auteur | Janvier 2014Le présent rapport a pour objet de présenter des propositions concrètes destinées à « donner un nouvel élan » au Programme National Nutrition Santé (PNNS, qui est à mi-parcours de son 3ème volet 2011-2015) et au Plan Obésité (PO 2010-2013, arriv[...]Article de revue
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L’étude autour de la naissance d’un enfant et les rituels qui y sont associés, dont l’allaitement maternel, est une « voie royale » démontrant que, avant l’existence du « bébé de la culture occidentale », existe le « nourrisson des cultures trad[...]Article de revue
La convivialité positive a bercé ma tendre et modeste enfance à la campagne. Mon environnement a éveillé mon odorat, sensibilisé mon palais et apaisé ma curiosité tout en marquant inconsciemment ma jeune mémoire. La découverte des odeurs et des [...]Article de revue
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Ce rapport s’appuie sur les réclamations individuelles traitées concernant l’accès aux cantines scolaires et le service rendu, identifie quelques bonnes pratiques et formule certaines recommandations générales visant à un égal accès des enfants [...]Article de revue
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Que l’on soit né au Maroc ou en France de parents marocains, l’alimentation occupe une place centrale dans le tissage du lien avec ses origines réelles, rêvées ou mythiques. À travers l’analyse de récits de vie de Marocains vivant en France, il [...]Article de revue
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Les saveurs venues d’ailleurs attirent les consommateurs des deux côtés de la Méditerranée. Dans ce contexte de mondialisation des pratiques culinaires, les entrepreneurs migrants marocains cherchent à développer de nouveaux marchés. En France, [...]Article de revue
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Témoignage : du bébé agité in utero à l'échec de l'allaitementArticle de revue
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