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Article de revue
Sonia Bouim, Auteur |Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa se[...]Article de revue
Virginie Guastella, Auteur |En unité de soins palliatifs, les soins et les traitements apportés visent à optimiser la qualité de vie et non la quantité de vie. L’alimentation s’ajuste à l’état du patient et s’oriente prioritairement vers une alimentation plaisir.Article de revue
Simon Pierrefixe, Auteur |Choyer notre ventre serait la clé d’une bonne santé. Considéré comme le centre du corps et de nombre de ses fonctions essentielles, siège du microbiote intestinal, son équilibre est associé à la vitalité de tout l’organisme. Pourtant, dans notre[...]Article de revue
La nourriture est un fait social total. Elle révèle les failles multiples des sociétés humaines, mais aussi leurs aspirations : alors que nous nous habituons à vivre avec le virus, il nous faut réinterroger le rapport à la nourriture. Apprendre [...]Article de revue
Tristan Durand, Auteur |Se nourrir est un acte complexe dont le premier rôle est d’apporter de l’énergie aux organes, qui en ont besoin pour fonctionner correctement. L’alimentation procure du plaisir grâce à son impact psychologique : les envies, le système faim-rassa[...]Article de revue
Julia, Chantal, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur ; Pilar Galan, Auteur |La France a adopté officiellement en 2017 un logo d’information nutritionnelle apposé sur la face avant des emballages : le Nutri-Score. Depuis, il a été adopté dans plusieurs pays européens, et fait partie des options avancées pour un logo harm[...]Article de revue
Floriane Lenoir, Auteur |Les personnes en perte d’autonomie présentent souvent un désintérêt pour l’alimentation. La dénutrition les atteint plus fréquemment. Le programme Silver Fourchette forme les seniors et les proches aidants aux bonnes pratiques alimentaires, dans[...]Article de revue
Marie Dajon, Auteur |À la croisée des influences sociales et de la psychopathologie de la vie quotidienne, l’orthorexie est une notion peu connue. Cette obsession pour une alimentation saine, aux conséquences délétères, pose des questions d’évaluation clinique diffé[...]Article de revue
Le rôle central de l’alimentation dans le maintien de la bonne santé des personnes vieillissantes reste à ce jour négligé. La France compte près de deux millions de personnes dénutries, dont 270 000 vivant en Ehpad et 400 000 à domicile. Comment[...]Article de revue
Alexis Bataille, Auteur |La fausse-route alimentaire peut être inopinée ou pathologique. Lorsque le risque est identifié, avec le concours des aidants, l’équipe pluridisciplinaire emploie plusieurs stratégies de prévention, notamment avec l’adaptation de l’alimentation.[...]Article de revue
La gastro-entérite aiguë est une infection du tube digestif créant une inflammation de l’intestin. Très fréquente chez l’enfant, le plus souvent d’origine virale, elle provoque nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales. En général [...]Article de revue
Antoine Pugliesi, Auteur |La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle p[...]Livre
Anne Raynaud | 2021Comment construire le lien d'attachement avec votre enfant à l'épreuve du quotidien ? Vous avez choisi la voie d'une éducation douce et bienveillante pour répondre aux besoins de votre enfant... Mais, à l'épreuve de la "vraie vie", vos convictio[...]Livre
Frédéric Denhez ; Alexis Jenni ; Véronique Fayet, Préfacier, etc. ; Boris Tavernier, Directeur de publication | 2021Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines ? économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des b[...]Article de revue
Marie Dajon, Auteur ; Jean-Luc SUDRES, Auteur ; Bouchard, Jean-Pierre, Auteur |À l’opposé de l’objectif recherché par les personnes orthorexiques, l’orthorexie finit par altérer plus ou moins gravement la santé. Pour ces sujets, souvent mangeurs asociaux à la recherche de l’aliment parfait, cette obsession à se nourrir sai[...]Article de revue
Brigitte BEGUE, Auteur |Pendant le confinement, l'aide alimentaire a triplé. Si utile soit-elle, de nombreux dysfonctionnements existent. Pour Nicole Darmon, la crise sanitaire a montré que le temps est venu de réfléchir à l'instauration d'un système pouvant assurer la[...]Article de revue
Caroline PLAZA, Auteur |La lithiase urinaire est une pathologie fréquente principalement liée au mode d’alimentation. Elle se développe à bas bruit et peut s’éliminer naturellement ou se manifester de façon brutale par une crise de coliques néphrétiques, très douloureu[...]Article de revue
Les parents dont les enfants sont gardés en établissement d'accueil du jeune enfant se retrouvent confrontés au cadre de la collectivité. Leur projet parental autour de l'alimentation n'est parfois pas adapté soit au projet d'établissement soit [...]Article de revue
Gabrielle Beun, Auteur ; Christelle Feildel, Auteur |Créer, inventer, innover, ajuster et s'adapter encore et toujours ! Tel est ce qui peut faire la richesse du quotidien d'accueil et permettre à tous, petits comme grands, de vivre autrement les journées et ce, de manière plus ajustée aux besoins[...]Article de revue
Notre société est envahie de messages contradictoires concernant l'alimentation. Les premières victimes en sont les enfants et leurs parents, qui ne savent plus comment bien répondre aux besoins nutritionnels des plus jeunes. Toutes ces injoncti[...]Article de revue
Antoine Pugliesi, Auteur |La chirurgie œsophagienne modifie le système digestif et nécessite une modification temporaire de l’alimentation. Le régime diététique est personnalisé. La reprise alimentaire est progressive, fractionnée et adaptée en fonction du risque importa[...]Article de revue
Afin d’optimiser la prise en charge des jeunes enfants hospitalisés présentant des troubles de l’oralité alimentaire, le groupe Oralité de l’hôpital universitaire Necker-Enfants malades à Paris a créé un outil d’éducation thérapeutique : la Fleu[...]Article de revue
Chloé Ruby, Auteur |Ce midi, Julian refuse de manger des petits pois. "allez Julia, tu en prends un tout petit peu pour goûter..." Face à son refus, le professionnel propose (impose) un compromis. Il va jusqu'à s'accrocher à ses certitudes (il faut goûter à tout) q[...]Article de revue
Pauline Petit, Auteur |Qu'elle soit "raisonnée", "biodynamique" ou "urbaine", l'agriculture n'a rien d'un bloc monolithe, et abonde de contre-modèles. Leur point commun : se démarquer du productivisme et répondre aux dégâts causés par l'agriculture intensiveArticle de revue
Christine Tichit, Auteur |Le quotidien alimentaire se prête à l’exploration des pratiques parentales, abordées ici du point de vue des enfants de migrants avec l’enquête Coralim de l’Institut national de la recherche agronomique et environnementale. La cuisine familiale [...]