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Article de revue
Les personnes s’occupant de jeunes enfants évoquent souvent l’amande en lien avec l’huile végétale d’amande douce, qui est l’une des plus plébiscitées en cosmétique naturelle et s’applique sur le corps du bébé. Utilisée depuis le Moyen Âge, l’am[...]Article de revue
Christophe JAEGER DE, Auteur |Les êtres humains ne sont pas égaux face au vieillissement physiologique. La sénescence est un événement multidimensionnel où plusieurs mécanismes sont mis en œuvre, d’origine intrinsèque ou extrinsèque.Article de revue
La diversification menée par l’enfant (DME) se développe de plus en plus en France. Elle vise à encourager l’autonomie, la proactivité, le manger ensemble et la découverte alimentaire du tout-petit, mais dans un cadre rigoureux passant par l’obs[...]Article de revue
Michèle Prados, Auteur |En France, chaque année, 8 000 nouveaux patients, dont 20 % d’enfants, sont diagnostiqués pour une maladie inflammatoire chronique de l’intestin (Mici) [1]. Ces pathologies ne peuvent être guéries. Elles impactent la santé, mais aussi la vie per[...]Article de revue
Elodie Declève, Auteur |Lorsque vous avez la joie d'accueillir un enfant, de le nourrir, d'en prendre soin, le temps idyllique de la lactation vous est compté. Il y aura bien sûr les nuits sans sommeil, les pleurs incessants, les premières coliques, l'angoisse de la pa[...]Article de revue
En France, on parle de “chocologie” pour désigner la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation. Cet aliment a tout à fait sa place dans l’éducation alimentaire de l’enfant. Le tout-petit sera, en effet, à un mome[...]Article de revue
Claire Trocmez, Auteur |La diversification alimentaire peut être définie comme la transition entre une alimentation lactée exclusive et une alimentation variée. Elle concerne tous les nourrissons, qu’ils aient un terrain atopique familial ou non, et débute en général e[...]Article de revue
Michèle Minot, Auteur |En unité gériatrique, les aides-soignants accompagnent les patients pour la toilette et les repas. Ils constatent un gaspillage important des produits d’hygiène à usage unique et des aliments. L’achat de fournitures moins chères peut conduire à [...]Article de revue
Elodie Declève, Auteur |Le café des parents en crèche est un moment convivial durant lequel les familles peuvent partager leur expériences et leurs préoccupations autour d'un café. Il est généralement animé par deux professionnels de la petite enfance : un référent de [...]Article de revue
Estelle Ledon, Auteur |La diversification alimentaire est un temps d’apprentissage et de socialisation autant que d’éveil au goût. L’essentiel est d’offrir au nourrisson des expériences alimentaires positives, dans un environnement serein et adapté. La diversification[...]Article de revue
Prieur, Régine, Auteur ; Rasse, Miriam, Auteur |Passer d’une alimentation liquide à une alimentation solide est source de multiples découvertes et apprentissages pour les bébés : sensorielles, motrices, sociales, relationnelles. Et source de nombreux questionnements pour les adultes qui les a[...]Article de revue
Elodie Declève, Auteur |De la naissance à 3 ans, les enfants ont des besoins nutritionnels particuliers qui nécessitent une alimentation adaptée. Il est donc naturel que plusieurs instances publiques se chargent d'établir les repères alimentaires du jeune enfant et de [...]Article de revue
Préparer un biberon nécessite de prendre des mesures d’hygiène afin d’éviter toute contamination microbienne, de bien comprendre le calcul des doses et de manier les ustensiles correctement pour respecter la bonne dilution du lait.Article de revue
Edith Liesch, Auteur |Santé publique France a mis à jour les recommandations alimentaires pour les enfants de moins de 3 ans. Il est dorénavant préconisé d’introduire tous les groupes d’aliments entre leur quatrième et leur sixième mois, y compris ceux réputés allerg[...]Article de revue
Sandrine Monnery-Patris, Auteur |Au-delà de couvrir les besoins physiologiques et primaires, manger est un acte social, culturel voire sociologique qu'on ne peut séparer du plaisir. Dans nos sociétés d'abondance alimentaire se pose aussi la question de la surconsommation et du [...]Article de revue
Lors du temps du repas en collectivité se jouent de nombreux mécanismes conscients et inconscients, à la fois chez l’enfant et chez les professionnels. En effet, l’alimentation renvoie chacun à ses propres représentations et à son histoire perso[...]Article de revue
Un groupe de tout-petits accueillis au sein d’une structure de la petite enfance a participé à la création d’un jardin éducatif z Tous ont vécu quelque temps au rythme des différentes étapes du projet que sont la plantation, l’attente, la récolt[...]Article de revue
D’ailleurs, près de 10 millions d’euros par an vont être injectés pour financer des conseillers en transition énergétique et écologique. La transition écologique constitue plus que jamais une opportunité pour le secteur de se démarquer, de réali[...]Article de revue
Bastien Genet, Auteur |- Depuis les années 2000, on sait qu’une très grande partie de la population âgée dépassera la barre des 100 ans ; mais dans quelles conditions de vie et avec quelle autonomie ? - Péri-opératoire : où en est la préhabilitation et comment préve[...]Article de revue
Que signifie cette notion de « besoins fondamentaux » que le professionnel de la petite enfance doit systématiquement prendre en compte dans toutes ses activités d’accompagnement ?Article de revue
Bénédicte Thiriez, Auteur |Parfois stressante pour les jeunes parents, la diversification alimentaire est une phase importante du développement de l'enfant. Elle est aussi un sujet de préoccupation pour les professionnels de la petite enfance. L'organisation mondiale de l[...]Article de revue
Anne Dupuy, Auteur |Si les enjeux du repas des tout-petits sont nourriciers et biologiques, ils sont aussi sociaux et affectifs. Autour de ce temps alimentaire se joue ainsi la socialisation de l'enfant, qui répond à la fois à des normes familiales, sociétales, com[...]Article de revue
Faire le choix de l’allaitement maternel est-il un marqueur de la fracture sociale ? L’impact de la précarité sur l’accès aux droits fondamentaux, dont celui à la santé pour l’enfant et ses parents est questionné. L’accent est mis sur le retenti[...]Article de revue
Kenza Drareni, Auteur |Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l’aspect quantitatif de l’alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielle[...]Article de revue
La diversification alimentaire est une étape importante au cours du développement de l’enfant. Les sociétés savantes françaises recommandent une diversification alimentaire entre 4 et 6 mois, même si un terrain atopique est connu. Les objectifs [...]Article de revue
Sonia Bouim, Auteur |Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa se[...]Article de revue
Virginie Guastella, Auteur |En unité de soins palliatifs, les soins et les traitements apportés visent à optimiser la qualité de vie et non la quantité de vie. L’alimentation s’ajuste à l’état du patient et s’oriente prioritairement vers une alimentation plaisir.Article de revue
Simon Pierrefixe, Auteur |Choyer notre ventre serait la clé d’une bonne santé. Considéré comme le centre du corps et de nombre de ses fonctions essentielles, siège du microbiote intestinal, son équilibre est associé à la vitalité de tout l’organisme. Pourtant, dans notre[...]Article de revue
La nourriture est un fait social total. Elle révèle les failles multiples des sociétés humaines, mais aussi leurs aspirations : alors que nous nous habituons à vivre avec le virus, il nous faut réinterroger le rapport à la nourriture. Apprendre [...]Article de revue
Tristan Durand, Auteur |Se nourrir est un acte complexe dont le premier rôle est d’apporter de l’énergie aux organes, qui en ont besoin pour fonctionner correctement. L’alimentation procure du plaisir grâce à son impact psychologique : les envies, le système faim-rassa[...]Article de revue
Julia, Chantal, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur ; Pilar Galan, Auteur |La France a adopté officiellement en 2017 un logo d’information nutritionnelle apposé sur la face avant des emballages : le Nutri-Score. Depuis, il a été adopté dans plusieurs pays européens, et fait partie des options avancées pour un logo harm[...]Article de revue
Floriane Lenoir, Auteur |Les personnes en perte d’autonomie présentent souvent un désintérêt pour l’alimentation. La dénutrition les atteint plus fréquemment. Le programme Silver Fourchette forme les seniors et les proches aidants aux bonnes pratiques alimentaires, dans[...]Article de revue
Marie Dajon, Auteur |À la croisée des influences sociales et de la psychopathologie de la vie quotidienne, l’orthorexie est une notion peu connue. Cette obsession pour une alimentation saine, aux conséquences délétères, pose des questions d’évaluation clinique diffé[...]Article de revue
Le rôle central de l’alimentation dans le maintien de la bonne santé des personnes vieillissantes reste à ce jour négligé. La France compte près de deux millions de personnes dénutries, dont 270 000 vivant en Ehpad et 400 000 à domicile. Comment[...]Article de revue
Alexis Bataille, Auteur |La fausse-route alimentaire peut être inopinée ou pathologique. Lorsque le risque est identifié, avec le concours des aidants, l’équipe pluridisciplinaire emploie plusieurs stratégies de prévention, notamment avec l’adaptation de l’alimentation.[...]Article de revue
La gastro-entérite aiguë est une infection du tube digestif créant une inflammation de l’intestin. Très fréquente chez l’enfant, le plus souvent d’origine virale, elle provoque nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales. En général [...]Article de revue
Antoine Pugliesi, Auteur |La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle p[...]Livre
Anne Raynaud | 2021Comment construire le lien d'attachement avec votre enfant à l'épreuve du quotidien ? Vous avez choisi la voie d'une éducation douce et bienveillante pour répondre aux besoins de votre enfant... Mais, à l'épreuve de la "vraie vie", vos convictio[...]Livre
Frédéric Denhez ; Alexis Jenni ; Véronique Fayet, Préfacier, etc. ; Boris Tavernier, Directeur de publication | 2021Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines ? économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des b[...]Article de revue
Marie Dajon, Auteur ; Jean-Luc SUDRES, Auteur ; Bouchard, Jean-Pierre, Auteur |À l’opposé de l’objectif recherché par les personnes orthorexiques, l’orthorexie finit par altérer plus ou moins gravement la santé. Pour ces sujets, souvent mangeurs asociaux à la recherche de l’aliment parfait, cette obsession à se nourrir sai[...]Article de revue
Brigitte BEGUE, Auteur |Pendant le confinement, l'aide alimentaire a triplé. Si utile soit-elle, de nombreux dysfonctionnements existent. Pour Nicole Darmon, la crise sanitaire a montré que le temps est venu de réfléchir à l'instauration d'un système pouvant assurer la[...]Article de revue
Caroline PLAZA, Auteur |La lithiase urinaire est une pathologie fréquente principalement liée au mode d’alimentation. Elle se développe à bas bruit et peut s’éliminer naturellement ou se manifester de façon brutale par une crise de coliques néphrétiques, très douloureu[...]Article de revue
Les parents dont les enfants sont gardés en établissement d'accueil du jeune enfant se retrouvent confrontés au cadre de la collectivité. Leur projet parental autour de l'alimentation n'est parfois pas adapté soit au projet d'établissement soit [...]Article de revue
Gabrielle Beun, Auteur ; Christelle Feildel, Auteur |Créer, inventer, innover, ajuster et s'adapter encore et toujours ! Tel est ce qui peut faire la richesse du quotidien d'accueil et permettre à tous, petits comme grands, de vivre autrement les journées et ce, de manière plus ajustée aux besoins[...]Article de revue
Notre société est envahie de messages contradictoires concernant l'alimentation. Les premières victimes en sont les enfants et leurs parents, qui ne savent plus comment bien répondre aux besoins nutritionnels des plus jeunes. Toutes ces injoncti[...]Article de revue
Antoine Pugliesi, Auteur |La chirurgie œsophagienne modifie le système digestif et nécessite une modification temporaire de l’alimentation. Le régime diététique est personnalisé. La reprise alimentaire est progressive, fractionnée et adaptée en fonction du risque importa[...]Article de revue
Afin d’optimiser la prise en charge des jeunes enfants hospitalisés présentant des troubles de l’oralité alimentaire, le groupe Oralité de l’hôpital universitaire Necker-Enfants malades à Paris a créé un outil d’éducation thérapeutique : la Fleu[...]Article de revue
Chloé Ruby, Auteur |Ce midi, Julian refuse de manger des petits pois. "allez Julia, tu en prends un tout petit peu pour goûter..." Face à son refus, le professionnel propose (impose) un compromis. Il va jusqu'à s'accrocher à ses certitudes (il faut goûter à tout) q[...]Article de revue
Pauline Petit, Auteur |Qu'elle soit "raisonnée", "biodynamique" ou "urbaine", l'agriculture n'a rien d'un bloc monolithe, et abonde de contre-modèles. Leur point commun : se démarquer du productivisme et répondre aux dégâts causés par l'agriculture intensiveArticle de revue
Christine Tichit, Auteur |Le quotidien alimentaire se prête à l’exploration des pratiques parentales, abordées ici du point de vue des enfants de migrants avec l’enquête Coralim de l’Institut national de la recherche agronomique et environnementale. La cuisine familiale [...]Article de revue
Anne BUISSON, Auteur |La personne nouvellement stomisée doit pouvoir préserver une qualité de vie Sauf restriction liée à une pathologie, l’alimentation variée est poursuivie, même si certaines consommations sont à modérer L’élimination est surveillée pour rééquilibr[...]Article de revue
Armelle Agesne Bandeville, Auteur ; Céline Laude, Auteur |Mettre en place un projet alimentaire d’éveil au goût chez les bébés apporte saveurs et diversité dans la prise en charge de ces petits gastronomes en culottes courtes. Les actions créatives ne manquent pas en la matière. Céline Laude, auxiliair[...]Article de revue
La constipation occasionnelle est un phénomène fréquent favorisé par le mode de vie actuel : erreurs diététiques, sédentarité. Pour y remédier et éviter la chronicisation, voici quelques conseils d’hygiène de vie pour améliorer le transit intest[...]Article de revue
Construit pour répondre à une urgence,, notre système d'aide alimentaire s'est pérennisé. Difficile de remettre en question des monuments du secteur caritatif, pourtant aujourd'hui ce modèle nourrit une agro-industrie en surchauffe, aux antipode[...]Article de revue
Au cours de leur formation, les élèves aides-soignants sont sensibilisés au développement durable. L’un des volets est la lutte contre le gaspillage, notamment alimentaire. En conduisant une étude en établissements, ils ont pu quantifier les ali[...]Article de revue
Édith Chamand, Auteur |Les apprenants aides-soignants de Saint-Pierre de La Réunion ont participé à l’animation du Village Ville et Santé. Ils ont présenté diverses activités ludiques pour aider la population à prendre conscience qu’il faut faire les bons choix en mat[...]Article de revue
Romina Rinaldi, Auteur |Certains aliments pourraient s'avérer particulièrement bénéfiques pour nos fonctions mentales. Quand la nourriture ne suffit pas, faut-il se ruer sur les compléments alimentaires ?Article de revue
Paul BENKIMOUN, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur |Un décès sur cinq dans le monde est dû à une alimentation déséquilibrée, selon une vaste étude internationale.Article de revue
La peur se multiplie, notre numéro le montre, en toutes occasions : la peur de l’autre et de soi-même, la peur du terrorisme, des aliments modifiés, du déclassement ou de la rue. Les peurs sont diverses mais le péril est commun.Article de revue
Valériane DUJARDIN, Auteur ; Santoshi Aujean, Auteur |L’hôpital est un lieu d’accueil sans distinction d’origine, de race ou de religion. Ses missions sont centrées sur le diagnostic et la prise en charge des blessés et parturientes. Lors de la réalisation des soins, les soignants doivent trouverun[...]Article de revue
Christian Barthod, Auteur |Longtemps le livre de Georges Plaisance sur la sylvothérapie (1985) a été le seul ouvrage connu des forestiers francophones comme s’intéressant aux effets de la forêt sur la santé humaine. Depuis la fin des années 1990 et surtout le début des an[...]Article de revue
Aurélie Guillou, Auteur ; Jacques Sizun, Auteur |Sur une période allant de 2002 à 2018, le service de néonatalogie du centre hospitalier de Saint-Brieuc (22) a implanté successivement le programme sensori-moteur conceptualisé par André Bullinger, puis le programme néonatal individualisé d’éval[...]Article de revue
Dans quelles mesures un processus d’acculturation est-il à l’œuvre chez des mineurs isolés étrangers s’agissant de l’acte de se nourrir ? À la lumière de quelques vignettes cliniques, l’auteure présente des éléments de réponse s’étayant sur ses [...]Article de revue
Estelle Tribondeau, Auteur ; Géraldine Bouvier, Auteur ; Christelle Ledroit, Auteur |L’obésité du patient complexifie sa prise en charge en service de réanimation. Plusieurs personnes peuvent être requises pour le mobiliser, alors que le risque d’escarres est plus important. Dès l’admission il faut veiller à se procurer un matér[...]Livre
Annick Simon | 2019Pour pouvoir grandir, il convient d'abord d'apprendre à se séparer. Une séparation réussie d'avec le monde "d'avant" est la condition nécessaire à la croissance, à l'accès à plus d'autonomie dans un univers aux dimensions également élargies. Les[...]Livre
Boris Cyrulnik ; Collectif | 2019La petite enfance (0-6 ans) mérite notre intérêt et notre engagement. Comment mieux le démontrer qu'en partageant ce que des spécialistes et des professionnels ont acquis comme savoir ? Dans cette encyclopédie de référence, ceux-ci nous ouvrent [...]Article de revue
Anaïs Maillier, Auteur |Dans Santé publique (n°1)Introduction : Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire du nourrisson entre 4 et 6 mois afin de limiter les allergies. L’objectif de cette étude est de décrire le mode de diversification alimentaire du nourrisson jusqu’à l’âge[...]Livre
Carole Ligniez | 2019L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus[...]Recommandation
Marie-France Vaillant, Auteur ; Maud Alligier, Auteur ; Nadine Baclet, Auteur ; Julie Capelle, Auteur ; Marie-Paule Dousseaux, Auteur | 30 septembre 2019L’alimentation à l’hôpital est soumise à de multiples contraintes de fabrication, organisationnelle, sanitaire, écologique, qui influent sur le plateau repas proposé au patient. L’addition d’un ou plusieurs régimes peut ajouter à la complexité e[...]Article de revue
Nadine Satori, Auteur ; Jennifer Lecaplain, Auteur |L’hôpital de jour permet d’apporter un accompagnement des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Les entretiens infirmiers sont des moments fondamentaux d’écoute, où le patient peut exprimer ses émotions. Ils servent d’appu[...]Article de revue
L’athérosclérose se développe silencieusement depuis l’enfance jusqu’à l’âge adulte et entraîne des complications cardiovasculaires à plus ou moins long terme. Dans le cadre de l’hypercholestérolémie familiale, la prévention et la limitation des[...]Article de revue
Philippe CARDON, Auteur |Les politiques publiques nutritionnelles ont vocation à changer l’alimentation des ménages. Pourtant,en interrogeant à nouveaux frais le rôle des pères et des mères de dix familles dans la socialisation et l’éducation familiale alimentaire, cet [...]Article de revue
Isabel Soubelet, Auteur |Horaires décalés, manque de temps, prise en compte des urgences et réduction des effectifs rendent difficile aux soignants la prise de repas dans de bonnes conditions. Pourtant, la nécessité d’une pause alimentaire, de jour comme de nuit, s’impose.Article de revue
B. MICHEL, Auteur ; E. Caumette, Auteur ; P. Tramini, Auteur ; M. Bigorre, Auteur ; G. CAPTIER, Auteur |Introduction L’alimentation des nouveau-nés avec une fente faciale reste problématique et la stratégie d’alimentation à la naissance est essentielle. L’objectif de cette étude était d’identifier l’impact de la fente sur la prise de poids physio[...]Article de revue
Article de revue
Angèle Fouquet, Auteur |Comment le jeune couple se construit-il autour d’activités alimentaires quotidiennes et, inversement,comment la conjugalité naissante modifie-t-elle les habitudes des partenaires ? Cet article, par le prisme de l’alimentation de dix-huit jeunes [...]Article de revue
Article de revue
Anne Dupuy, Auteur |Le travail alimentaire est déterminant dans l’activité des assistantes maternelles. D’une part, il constitue un espace dans lequel se construit la relation et la confiance entre les professionnelles et les parents et, d’autre part, il contribue [...]Article de revue
Le diabète de type 1 représente 95 % des diabètes de l’enfant. Les spécificités pédiatriques sont à connaître pour une bonne prise en charge, le seul traitement étant l’insuline. L’alimentation constitue une variable d’ajustement du traitement, [...]Article de revue
Jonathan Lachal, Auteur ; Hervé Lefèvre, Auteur ; Juniana de Almeida Mota Ramalho, Auteur ; Marie Rose Moro, Auteur |Plusieurs recherches qualitatives ont été réalisées sur les enjeux relationnels dans les familles où un adolescent souffre d’obésité. Les luttes de pouvoir, les enjeux d’amour, de distance relationnelle et d’organisation familiale doivent être p[...]Article de revue
Nina Roca, Auteur |Le surpoids et l’obésité sont un problème majeur de santé publique. Leur fréquence est croissante, en particulier dans les milieux modestes, qui sont les plus touchés. L’obésité expose à de nombreuses maladies cardio-vasculaires, métaboliques, a[...]Article de revue
Héloïse Junier, Auteur |Quels sont les "besoins fondamentaux" des enfants ? Que faire pour les satisfaire et les combler ? Eléments de réponse au travers de situations concrètes de la vie quotidienne.Article de revue
Livia Adinolfi, Auteur |Reggio Emilia, ville d’Émilie Romagne en Italie, pense l’alimentation des petits, dès la naissance, avec sérieux et convivialité. Malaguzzi, pédagogue reconnu et connu pour les « 100 langages des enfants » a creusé le sillon.Article de revue
Lucie Aubert, Auteur |L’état nutritionnel d’un patient repose sur la connaissance de ses besoins spécifiques et des outils qui permettent son évaluation. Les besoins sont qualitatifs et quantitatifs et doivent être adaptés dans certaines situations comme lors de l’ex[...]Article de revue
Marie Annick Morvan, Auteur |Dans les structures d'accueil de la petite enfance, la qualité de l'alimentation est essentielle. Si l'alimentation est soumise à diverses réglementations, chaque structure a ses contraintes, son éthique et sa liberté. La charte est alors l'outi[...]Article de revue
Depuis 2002, tous les établissements doivent posséder un comité de liaison en alimentation et nutrition. Il s’agit de mieux prendre en charge les problématiques d’alimentation et de nutrition à l’hôpital. Les acteurs concernés permettent une app[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Accompagner les parents à regarder autrement leur enfant , une belle perspective que nous propose Anick Décarie-Lehmann, en parallèle avec son travail en crèche, par le biais d'ateliers de cuisine.Article de revue
Manuella Ngnafeu, Auteur |Une recherche autour de la précarité monoparentale et l’équilibre économique et relationnel, à Mulhouse. La précarité monoparentale est caractérisée par un ensemble de facteurs qui déstabilise la situation économique, mais plus encore l’équilibr[...]Article de revue
Christine GADONNEIX, Auteur |Au Québec, on estime que 6 % des bébés vivent avec des allergies alimenta ires, contre 4 % (ou même 7,5 % selon une étude récente) chez les adultes canadiens. Il est indéniable que les allergies alimenta ires sont une grande préoccupation de santé.Article de revue
Rayna, Sylvie, Auteur ; Pascale Garnier, Auteur |Une comparaison des points de vue des professionnelles de France et de Norvège montre des variations culturelles dans les normes alimentaires et l’organisation sociale des repas.Article de revue
Clémence Pouclet, Auteur |Se nourrir,acte naturel et fondamental , est aujourd’hui devenu un vrai casse-tête. Aliments trop transformés, trop pollués : la présence de perturbateurs endocriniens complexifie encore la situation. Mais il est encore temps de prendre ce prob[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Vient le temps de passer à table. Pour la première fois, votre enfant fait un examen minutieux et un tri sélectif des aliments qui lui sont présentés : il les sent, les fait tourner avec sa fourchette, repousse l’assiette ou détourne la tête ! S[...]Article de revue
Tout parent ou professionnel de la Petite Enfance a déjà été confronté au refus d’un bambin de goûter un aliment. La néophobie alimentaire ou refus de manger un aliment nouveau - fait d’ailleurs partie de la norme dans le développement de l’enf[...]Article de revue
Alain DREVAL, Auteur |L’eau est un élément indispensable pour la vie de tout être humain et le tout petit reste longtemps dépendant de son entourage pour être désaltéré. Comment bien la choisir et sur quels critères ?Article de revue
La spécificité du maternage au Vietnam se repère dans l’attention apportée à la construction du sentiment de sécurité du bébé et à l’importance de l’éducation : dès qu’il commence à parler, on lui apprend les liens de parenté entre les membres d[...]Article de revue
Les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes, dont il est important de respecter le choix alimentaire, ont besoin d’informations et de conseils adaptés. Il convient notamment d’insister sur la prévention et la surveillance clinique ou bio[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Une note éducative pour le plaisir de partager, pour mieux apprécier et manger… des légumes ! Se mettre à table est plus complexe que le simple acte de manger ! Les plaisirs développés autour des 5 sens, en parallèle à celui d’être à table et de[...]Article de revue
Le régime cétogène repose sur une réduction massive de l’apport en glucides et un apport important de lipides (70 à 90 % de la ration calorique totale). Conçu en 1920 à la suite de la découverte de l’efficacité du jeûne et de la cétose dans les [...]Article de revue
Élisabeth Pluchon, Auteur ; Laurence Gouriou, Auteur |Le temps du repas se doit toujours d’être avant tout un moment de plaisir. Même dans les situations de refus alimentaire, nous devons penser les adaptations à réaliser, tant du côté de l’alimentation en elle-même que du côté de l’individualisati[...]Article de revue
Nadine KER-ARMEL, Auteur |L'assistante maternelle joue un rôle essentiel dans l'éducation nutritionnelle des enfants dont elle a la charge. Elle fait bien plus que les nourrir, elle les aide à manger varié et équilibré afin de leur apporter l'ensemble des nutriments néce[...]Article de revue
La loi rend les parents garants de la santé de leur enfant et les laisse très seuls dans cette mission. Certes, ils peuvent trouver certaines informations sur Internet ou auprès de leur médecin. Mais ne devraient-ils pas aussi pouvoir s’appuyer [...]Article de revue
Lucie Seblin, Auteur |Depuis le début des années 2000, les établissements de santé doivent s’engager dans une véritable politique en matière d’alimentation et de nutrition des patients hospitalisés. Dans cette perspective, le comité de liaison en alimentation et nutr[...]Article de revue
Louise Rolland-Guillard, Auteur |Parmi les seniors, 6 % signalent de nombreuses difficultés ou une incapacité pour voir de près et 4 % pour voir de loin, malgré leurs lunettes ou leurs lentilles le cas échéant. Enfin, la même proportion de personnes déclarent avoir beaucoup de [...]Article de revue
Corinne DELAMAIRE, Auteur |L'alimentation, ainsi que l'activité physique et la sédentarité, sont des déterminants majeurs de maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, certains cancers, le diabète, l'obésité ou l'ostéoporose. Outre l'impact au niveau i[...]Article de revue
L’alimentation est un marqueur social, bien souvent invisible et les produits alimentaires sont considérés comme des marchandises ordinaires. L’aide alimentaire, filière économique qui fait comme si elle ne l’était pas, a explosé ces dernières a[...]Article de revue
Quand le goût et parfois le dégoût d’un aliment sont le goût ou le dégoût des autres. Et l’aliment n’est pas la seule nourriture, l’autre est celui aussi qui nourrit.Article de revue
Les intolérances alimentaires sont globalement en augmentation dans les pays industrialisés, notamment en raison de l’évolution de notre mode de vie et de la consommation de produits transformés. Cependant, une intolérance vraie doit faire l’obj[...]Article de revue
Laetitia DELHON, Auteur |Depuis de nombreuses années, les mineurs non accompagnés (MNA) sont accueillis par des assistantes familiales. Dans le département de la Dordogne et de la Vendée, quatre d'entre elles racontent leur quotidien auprès de ces jeunes, une expérience[...]Article de revue
Corinne Gueugnon, Auteur |L’allergie est une pathologie globale qui provoque des symptômes variés tels que l’asthme, le rhume des foins, la conjonctivite, l’eczéma, l’urticaire ou le choc allergique. Elle peut débuter à tout âge. Le traitement par régime d’éviction est l[...]Article de revue
Jean-François Bouvet, Auteur |Il ne suffit pas d’avoir hérité d’un génome hors pair pour être brillant. Pour que ces gènes s’expriment de manière optimale, la qualité de l’alimentation, la sécurité affective et la stimulation intellectuelle jouent un rôle prépondérant.Article de revue
L’amélioration des soins en réanimation néonatale a permis, dans les dernières décennies, une augmentation de survie des enfants nés prématurément. Une fois obtenue la stabilisation de la phase aiguë, l’acquisition de l’autonomie alimentaire est[...]Article de revue
Isabelle Wackenier, Auteur |Par choix personnel de la demande de parents, vous allez accueillir un enfant diabétique. Une véritable équipe s'est organisée autour de lui : parents, professionnels de la santé, enseignants...L'assistante maternelle y trouve sa place.Article de revue
Simone Baudrion, Auteur ; Cécile Bornier, Auteur ; Patricia Prieto-Bédert, Auteur |Dans un contexte conditionné par la qualité, la sécurité des soins, les économies nécessaires à réaliser, tout en répondant à la satisfaction des résidents, le circuit alimentaire s’est révélé être un axe de travail à investiguer au centre hospi[...]Article de revue
L’alimentation est un marqueur de pauvreté, largement invisible et rendant compte de façon forte des rapports de domination contemporains : une politique sociale construite depuis le milieu des années 1980, adossée à un système alimentaire produ[...]Article de revue
La prise en charge d’un enfant pour une greffe de moelle osseuse commence avant l’hospitalisation et continue plusieurs années après la greffe. L’équipe pluridisciplinaire met en place des stratégies afin d’améliorer le quotidien des patients et[...]Article de revue
Laure MARTIN, Auteur |A la suite, d'un appel à projets de l'agence régionale de santé Rhône-Alpes, le projet Petite enfance, alimentation, corpulence, activités physiques a été lancé en 2016 au sein de la ville de Saint-Fons. Objectif de l'association ABC Diététique [...]Livre
Christopher Vasey | 2018Suivez les conseils d'un naturopathe : découvrez comment rétablir l'équilibre acido-basique indispensable à notre santé et adoptez une alimentation alcaline, équilibrée et savoureuse ! L'alimentation moderne acidifie l'organisme. A cela s'ajoute[...]Livre
Rebecca Bauer, Auteur ; Adeline Richez, Auteur | 2018Ce livre de cuisine a été réalisé en co-création avec des utilisateurs. Il est le fruit d'une réflexion visant à rendre la cuisine accessible à tous, quel que soit notre âge, notre compréhension de la langue française, que nous soyons valide ou [...]Livre
Josef SCHOVANEC ; Claude Carat ; Guillaume Gomez, Préfacier, etc. ; Michel Roth, Préfacier, etc. ; Collectif | 2018Les difficultés sensorielles des personnes autistes sont nombreuses et l'alimentation n'échappe pas à la règle. Devant des enfants qui ne mangent que du " rouge ", ne supportent que le mixé ou refusent tout légume, les parents trouvent des solut[...]Texte législatif
1er novembre 2018La loi définit un certain nombre de mesures liées à la production agricole ainsi que des mesures en faveur d'une alimentation saine, de qualité, durable, accessible à tous et respectueuse du bien être animal (Titre II). La loi annonce une volont[...]Mémoire - infirmier
Maud BASTY, Auteur | 2018Aujourd’hui, les contraintes institutionnelles sont de plus en plus nombreuses et la prise en charge des habitudes alimentaires des adultes hospitalisés peut être parfois difficile pour les soignants en première ligne. De la culture alimentaire [...]Livre
Jean-Charles PICAUD ; Ariane CAVALIER ; Elie SALIBA, Préfacier, etc. | 2018Cette troisième édition, en très grande partie réactualisée et également augmentée, contient 90 référentiels, un glossaire, des normes et abaques et des fiches pratiques. Elle est toujours accessible sous sa version électronique. Ces référentiel[...]Article de revue
Anne Bargiacchi, Auteur |Longtemps laissés pour compte dans les classifications, les troubles alimentaires de l’enfant, hors anorexie mentale, restent mal connus, malgré leur fréquence et leur impact sur la vie familiale. La plupart sont maintenant regroupés dans le DSM[...]Livre
Anne-Charlotte Lacroix | 201817 ans. Camille vient d'être diplômée d'un BAC ES au lycée Chaptal. 17 ans. Sa vie va basculer lorsqu'elle sombre dans les rouages de l'anorexie. Derrière les beaux quartiers de Paris, les sacs de marque et les soirées mondaines, elle évolue dan[...]Article de revue
L’alimentation de la femme enceinte peut avoir des conséquences majeures sur la santé de l’enfant à naître. De nombreux conseils diététiques peuvent être donnés aux femmes enceintes pour prévenir le risque de maladie chez le fœtus ou à la naissa[...]Livre
Patrick Lemoine ; Elise Ducamp, Illustrateur | 2018Que vous soyez une bactérie, une mouche drosophile, un géranium ou la personne qui l'arrose, vous possédez forcément, puisque vous êtes vivant, une horloge interne qui régule toutes vos activités biologiques en fonction de l'heure de la journée,[...]Livre
Sylvie THEROND ; Marie-Dominique Asson | 2018Lycéen candidat au Bac pro ASSP (Accompagnement, Soins et Services à la Personne), cet ouvrage didactique et efficace couvre les 3 années des enseignements professionnels (biologie, sciences médico-sociales, nutrition, etc.) et vous fournit le s[...]DVD
Damon Gameau, Metteur en scène, réalisateur | 2018Le sucre est partout ! Toute notre industrie agroalimentaire en est dépendante. Comment cet aliment a pu s'infiltrer, souvent à notre insu, au cœur de notre culture et de nos régimes ? Damon Gameau se lance dans une expérience unique : tester le[...]DVD
Guillaume Bodin, Metteur en scène, réalisateur | 2018Les cantines biologiques se développent presque aussi rapidement que l'arrêt des pesticides dans les communes françaises. Des femmes et des hommes, conscients de leurs responsabilités en termes de santé publique et d'environnement, agissent pour[...]Article de revue
Anne-Sophie Rochegude, Auteur |L'aventure alimentaire : un chemin de découvertes... mais également parfois de déconvenues. Tout n'est pas si évident que cela ! Ultra-sélectivité, rejet, angoisse de la nouveauté ou caprices...certains aliments feront saliver tandis que d'autre[...]Article de revue
La vie en couple est-elle bénéfique pour les hommes et pour les femmes, ou pour les hommes au détriment des femmes ? Comment un événement biographique comme la perte du conjoint s’insère-t-il dans le processus du vieillissement ? Nous abordons c[...]Article de revue
Thibaut Miszkowicz, Auteur |En changeant de pays, les migrants doivent se réapproprier certains repères fondamentaux. Cette adaptation peut conduire à l’instauration d’habitudes alimentaires moins favorables à la santé. L’objectif de l’étude était de décrire les comporteme[...]Article de revue
Une alimentation saine, adaptée à l’âge de l’enfant, doit répondre à ses besoins nutritionnels et lui assurer les conditions d’un développement harmonieux. Elle constitue l’un des principes de la naturopathie. Dans le cadre d’une alimentation di[...]Article de revue
Eva THOMAS, Auteur |Une grossesse chez une femme végétarienne ou végétalienne ne pose pas de problème particulier, à condition que les nutriments indispensables soient apportés par une alimentation équilibrée. Toutefois, la vitamine B12 étant introuvable dans les p[...]Article de revue
C’est ce que cherche à étudier une enquête conduite en 2016 auprès de 900 ménages ayant sollicité le soutien d’un Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) au titre d’une «aide facultative». Cette enquête a été réalisée sur les huit départements d[...]Article de revue
Brigitte LEPINE, Auteur ; Murielle Vrins, Auteur |Les centres éducatifs à la petite enfance (CPE) de la Montérégie ont toujours démontré un grand dynamisme pour encourager l’adoption de saines habitudes de vie.Article de revue
L’augmentation des allergies alimentaires dans les établissements d’accueil du jeune enfant peut parfois mettre en difficulté les professionnels. Pour autant, le repas doit rester un moment privilégié et sécurisé pour chacun : enfants, parents e[...]Revue
L’éducation nutritionnelle du patient diabétique, en milieu hospitalier et en ville, est indispensable pour équilibrer au mieux la glycémie. Elle permet de combattre les idées reçues sur l’alimentation et de renforcer l’autonomie du patient dans[...]Article de revue
L’alimentation de l’enfant est capitale pour son développement et sa santé. Équilibre, goûts et éducation se mêlent pour accompagner le tout-petit dans ses découvertes. Quelques règles sont à respecter pour que cet apprentissage reste une occasi[...]Article de revue
Se soigner en redécouvrant le plaisir de manger seul en qualité et en quantité, malgré des pathologies et des troubles du comportement sévères, a été la base de la réflexion pour la mise en place, en 2013, du concept innovant “manger mains”, au [...]Article de revue
Manger et boire sont des besoins élémentaires de vie. Selon chaque individu, ils peuvent procurer un plaisir (convivialité, goût) différent. La maladie grave et la fin de la vie modifient ces besoins. L’alimentation orale sera privilégiée par ra[...]Article de revue
Delphine Ducoeurjoly, Auteur |Début 2016, selon l'Agence BIO, les produits bio étaient introduits dans 58% des établissements de restauration collective. Avec seulement 25%, le secteur santé-social accuse quant à lui un certain retard bien que 75% des française se déclarent [...]Article de revue
Angélique Savall, Auteur |Réel enjeu de santé publique, la prévalence du diabète de type 2 ne cesse d’augmenter. Les femmes originaires des pays du Maghreb vivant en France ont plus de risques que les femmes nées en France de développer un diabète dont la prise en charge[...]Livre
Kamel Abbadi ; Marc Besson, Auteur ; Aïda Douzi-Khouildi, Auteur ; Pierre Jacquot, Auteur ; Amel Siviniant, Auteur | 2017Cahier d'été de l'étudiant infirmier : le cahier de "vacances" pour préparer sereinement les étudiants entrant en IFSI à la formation DEI. Ce cahier reprend tous les pré-requis incontournables pour bien réussir son entrée en IFSI : anato-physiol[...]Site internet
Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement, du travail (ANSES) (France), Auteur | 2017Ce site dédié à la table Ciqual de l'ANSES, base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments, met à disposition les données relatives à plus de 2800 aliments. Il propose une recherche par aliments et constituants (gluc[...]Article de revue
Ahfir, Nathalie, Auteur |Au-delà de la transmission consciente de ses parents, l’enfant reçoit aussi un héritage inconscient à travers des attitudes ou des résistances. Parmi ces legs, l’alimentation du nourrisson occupe une place prépondérante, en particulier dans un c[...]Livre
Alexis Jenni ; Grégory Cuilleron, Préfacier, etc. ; Emmanuel Prost, Illustrateur ; Denis Svartz, Photographe | 2017Quinze femmes ouvrent leur cuisine, et font partager un plat auquel elles tiennent. Un plat de famille venu d'ailleurs ? du Bénin, de l'Egypte, de l'Afghanistan ou encore du Nicaragua ? mais "vivant" aujourd'hui ici. Un plat simple mais délicieu[...]Article de revue
Florence Bergeaud-Blackler, Auteur |Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : l’alimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans[...]Article de revue
Pour accompagner au mieux le patient obèse, c’est toute l’équipe soignante qui doit changer ses représentations. Le patient a besoin d’un grand soutien, même après l’intervention chirurgicale, pour accepter sa nouvelle image et adopter des habi[...]Article de revue
Sophie Nicklaus, Auteur |A en croire l'empreinte laissée chez le narrateur de Marcel Proust par une madeleine, les arômes et les odeurs de la cuisine de notre enfance seraient loin d'être anodines. Les premières expériences et apprentissages alimentaires dans l'enfance [...]Livre
Boris Cyrulnik ; Collectif | 2017Une idée essentielle m'anime tout particulièrement et prend aujourd'hui la forme d'un grand ouvrage de référence. Un livre pour tous, engageant des spécialistes internationaux, qui permet à chacun de se familiariser avec des savoirs actuels, des[...]Livre
Cécile Brachet | 2017* Une grande souplesse d'utilisation : l'enseignant est libre de sa progression pédagogique en fonction de sa classe. * 18 thèmes introduits par une situation professionnelle pour rendre les élèves actifs dans leurs apprentissages. * Des act[...]Article de revue
Florence Bergeaud-Blackler, Auteur |Cet article décrit et analyse les enjeux et l’impact du travail normatif de la commission du Comité européen de normalisation « CEN 425/TC Halal food » sur la norme religieuse. Dans un premier temps, nous y interrogeons la façon dont la « machin[...]Article de revue
La gastrostomie est utilisée lorsque l’alimentation de l’enfant est perturbée par une pathologie ou des difficultés qui entraînent des conséquences graves requérant un apport liquidien et calorique directement dans l’estomac. Ce geste chirurgica[...]Article de revue
Anne-Sophie Rochegude, Auteur |Manger est-il un acte aussi naturel et spontané que nous le croyons ? Si l'alimentation participe bien de ces fonctions primordiales au maintien de la vie, nos comportements sont eux, à la croisée de multiples contraintes et influences plus ou m[...]Article de revue
L’obésité est une maladie chronique associée à des comorbidités respiratoires, mécaniques, cardiovasculaires, métaboliques, mais aussi psychologiques et sociales. Sa prévalence est en constante augmentation depuis trente ans. Les causes sont m[...]Article de revue
Les puéricultrices sont parfois confrontées à des conduites parentales qui les interpellent. Lorsque la santé future de l’enfant se trouve potentiellement menacée par une alimentation alternative aux recommandations, la priorité est donnée à l’i[...]Article de revue
Catherine Bouté, Auteur |Objectif : Mettre en place des ateliers de promotion de l’activité physique dans une structure de prévention afin d’aider des personnes sédentaires à avoir une activité physique quotidienne suffisante. Méthodes : Depuis 2006, quatre centres d’e[...]Article de revue
Irène Margaritis, Auteur |À l’heure où la région européenne de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) met en œuvre sa stratégie sur l’activité physique 2016-2025 , la France vient de réviser les repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité (Margaritis I.[...]Article de revue
Thomas Depecker, Auteur |Ce papier porte sur une période charnière dans l’histoire de la quantification des consommations alimentaires en France et des normes nutritionnelles qui y sont liées. L’expérience de la Seconde Guerre mondiale modifie non seulement le contenu d[...]Article de revue
Béja, Alice, Auteur |Dans les livres, à la télévision, dans les rues de nos villes, la gastronomie et la cuisine sont aujourd’hui omniprésentes. Cette obsession gastronomique émerge précisément au moment où la société française traverse une crise profonde.Article de revue
Marie THIRION, Auteur ; Sandrine Monnery-Patris, Auteur ; Sylvain GRANDSERRE, Auteur ; Vincent BOGGIO, Auteur ; Catherine Maupas, Auteur ; Marie-Odile Monneuse, Auteur |Article de revue
L’obésité et le diabète de type 2 sont deux maladies chroniques complexes et multifactorielles. La prise en charge nutritionnelle repose sur une approche éducative et biopsychosensorielle centrée sur la personne en utilisant les outils des thér[...]Article de revue
Lorsque les reins sont défaillants, l’élimination des apports de l’alimentation est plus difficile. Les personnes sous dialyse doivent être attentives à ce qu’elles ingèrent et aux modes de cuisson, afin que les substances les plus délétères pou[...]Article de revue
De la découverte des premiers goûts intra-utérins, aux expériences avec la nourriture, jusqu’au plaisir de manger seul et de s’affirmer, le repas constitue pour l’enfant une véritable aventure. Le moment du repas à la crèche est un temps privilé[...]Revue
L’alimentation des nouveau-nés prématurés est une des préoccupations principales des puéricultrices et des infirmières en néonatologie. L’absence d’outil commun d’évaluation des enfants entraîne une grande discordance des pratiques. Les sondes d[...]Article de revue
L’avancée des connaissances a permis une meilleure prise en charge des nouveau-nés prématurés même si des progrès restent à faire, notamment dans le domaine de leur alimentation. Le courant psychanalytique a été le premier à présenter la zone or[...]Article de revue
Le dispositif de nutrivigilance est un système de veille sanitaire dont l’objectif est d’améliorer la sécurité du consommateur, du patient ou résident. Il permet d’identifier rapidement d’éventuels effets indésirables. À travers lui, les profess[...]Article de revue
Les vitamines sont des molécules qui interviennent dans le métabolisme de l’organisme. Elles sont, à faible dose, essentielles pour la croissance et l’équilibre vital. Elles doivent être présentes en quantité suffisante afin d’éviter l’apparitio[...]Livre
Boris Cyrulnik ; Marie-Paule Thollon-Behar, Auteur | 2016Première en son genre, une encyclopédie de référence sur la petite enfance : 38 spécialistes de renommée internationale et toutes disciplines confondues se sont en effet réunis pour livrer connaissances et savoirs sur cette période cruciale de 0[...]Article de revue
Les occlusions mécaniques sont liées principalement à l’âge avancé favorisant constipation et fécalomes, aux interventions chirurgicales abdominales, aux maladies inflammatoires chroniques de l’intestin ou aux tumeurs malignes touchant le tube d[...]Site internet
Mené conjointement par APPIC santé et le Cnam-Istna, le projet dénommé ICoFaS propose la conception et la mise à disposition d’outils nécessaires à la mise en œuvre d’activités culturelles et artistiques d’éducation nutritionnelle pendant le tem[...]Livre
Vincent Albouy ; Jean-Michel Chardigny ; Miguel Prosper, Préfacier, etc. | 2016Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes et répondre à nos questionnements : est-ce[...]Article de revue
Le patient âgé dialysé est souvent confronté à la dénutrition. Celle-ci peut être présente au stade pré-dialytique et elle peut s’aggraver lors de la mise en dialyse. Outre l’impact sur la qualité de vie et sur l’état général, la dénutrition e[...]Livre
Cette étude rassemble l'ensemble des réflexions et des analyses élaborées au sein du département santé d'ATD Quart Monde, sur ce que représente l'acte de se nourrir et de nourrir les siens en situation de précarité. Au-delà des dimensions nutrit[...]Article de revue
Gaëlle Pradillon, Auteur |La question de l’oralité en néonatologie ne peut se résumer à « bien boire » ou « ne pas boire ». Au-delà des aspects neurophysiologiques du développement, l’observation clinique nous invite à porter une attention renouvelée aux enjeux psychique[...]Article de revue
Face à une stagnation des dépenses des ménages dans le secteur de l’alimentation, l’industrie agro-alimentaire a axé le développement de nombreux produits autour du thème de la santé. Afin de protéger les consommateurs contre des pratiques comme[...]Article de revue
Jean-Luc POINDESSOUS ; Martial Basta ; José Da Silva ; Audrey Tillard ; Stéphanie Rasquier ; Anne Héron |Les troubles de la déglutition en rééducation neurologique sont fréquents et importants. Ils peuvent entraîner des conséquences délétères. Une équipe hospitalière a mené une réflexion pluridisciplinaire pour en prévenir la survenue. Elle expose [...]Article de revue
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À partir d’une interrogation sur les enfants autistes, leurs singularités alimentaires ainsi que les difficultés et les ajustements pour l’entourage nourricier autour des repas, les auteurs, sociologues, questionnent les évolutions du répertoire[...]Article de revue
Aujourd’hui, nul doute, le bébé a gagné un statut de personne. Mais attention, juste le statut, car la réalité en est encore un peu éloignée. Une personne, c’est quelqu’un qui se sent bien dans son corps pour être bien dans sa tête. Grâce à Fran[...]Article de revue
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Le rôle majeur de l’alimentation en santé est admis tant dans sa dimension nutritive que culturelle. La redécouverte du microbiote intestinal humain grâce au développement des techniques de séquençage apporte un éclairage nouveau sur ce monde ba[...]Article de revue
Marie-Claude Bouchard, Auteur ; Frances Gallagher, Auteur ; Denise St Cyr Tribble, Auteur |Contexte : chez les 12 à 17 ans, le taux d’embonpoint et d’obésité a plus que doublé au cours des 25 dernières années. Peu d’écrits documentent les pratiques collaboratives dans les activités de promotion d’une saine alimentation et de l’activit[...]Article de revue
Selon les recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), le lait maternel reste l’alimentation à privilégier chez le nouveau-né et le nourrisson jusqu’à 6 mois. Néanmoins, toute mère n’est pas en mesure d’allaiter, pour des raison[...]Livre
Anne Battut ; Thierry Harvey ; Alexandre Lapillonne | 2015Conçu par une équipe pluridisciplinaire avec une ambition résolument pratique, cet ouvrage propose, en 105 fiches, une synthèse des connaissances indispensables aux professionnels assurant le suivi de la mère et/ou de l'enfant pendant la période[...]Livre
Laurent Karila ; Annabel Benhaim ; William Loweinstein, Préfacier, etc. | 2015Accro à un comportement visant à produire du plaisir ou à écarter une sensation de malaise intérieur, l'addict ne peut le contrôler, même s'il en connaît ses conséquences négatives. Le plaisir se dérègle, la passion devient addiction. La famille[...]Livre
Anthony FERREIRA ; Clotilde Petretti ; Bruno Vasina | 2015Les connaissances, les méthodes et leurs applications. Le Tome 1 de la Biologie de l'Alimentation Humaine, au coeur de la collection Diététique et Nutrition Humaine a un unique but : votre réussite. Tout y est utile. Vous trouverez ici la totali[...]Livre
Robert Bres | 2015Depuis 35 ans, je voyage au pays des ados, j'y ai fait de nombreuses rencontres, recueilli des propos, des cris, des murmures et des chuchotements, qui m'ont donné à penser, à rire parfois, à m'émouvoir souvent. L'adolescence est un paysage dér[...]Article de revue
Le pouvoir des pédiatres et des « experts » n’est pas toujours perçu consciemment. Dans le domaine de l’alimentation infantile en particulier, il est d’autant plus efficace que nous ressentons souvent le besoin de nous référer à une autorité pou[...]Article de revue
La diversification alimentaire de l’enfant est une étape importante dans la vie de l’enfant et de son entourage. Elle peut être source de questionnements et ce, d’autant plus si le comportement de l’enfant diffère des suggestions et recommandati[...]Article de revue
Dans le quotidien des structures d’accueil de jeunes enfants, les professionnels ne commettraient-ils pas, sans même en avoir conscience, de micro-actes de paroles, de soins du bébé qui viendraient choquer son parent d’une autre culture? Une étu[...]