Mots-clés
Documents disponibles dans cette catégorie (505)
Article de revue
Les personnes s’occupant de jeunes enfants évoquent souvent l’amande en lien avec l’huile végétale d’amande douce, qui est l’une des plus plébiscitées en cosmétique naturelle et s’applique sur le corps du bébé. Utilisée depuis le Moyen Âge, l’am[...]Article de revue
Christophe JAEGER DE, Auteur |Les êtres humains ne sont pas égaux face au vieillissement physiologique. La sénescence est un événement multidimensionnel où plusieurs mécanismes sont mis en œuvre, d’origine intrinsèque ou extrinsèque.Article de revue
La diversification menée par l’enfant (DME) se développe de plus en plus en France. Elle vise à encourager l’autonomie, la proactivité, le manger ensemble et la découverte alimentaire du tout-petit, mais dans un cadre rigoureux passant par l’obs[...]Article de revue
Michèle Prados, Auteur |En France, chaque année, 8 000 nouveaux patients, dont 20 % d’enfants, sont diagnostiqués pour une maladie inflammatoire chronique de l’intestin (Mici) [1]. Ces pathologies ne peuvent être guéries. Elles impactent la santé, mais aussi la vie per[...]Article de revue
Elodie Declève, Auteur |Lorsque vous avez la joie d'accueillir un enfant, de le nourrir, d'en prendre soin, le temps idyllique de la lactation vous est compté. Il y aura bien sûr les nuits sans sommeil, les pleurs incessants, les premières coliques, l'angoisse de la pa[...]Article de revue
En France, on parle de “chocologie” pour désigner la connaissance du chocolat, de la culture du cacao à l’art de la dégustation. Cet aliment a tout à fait sa place dans l’éducation alimentaire de l’enfant. Le tout-petit sera, en effet, à un mome[...]Article de revue
Claire Trocmez, Auteur |La diversification alimentaire peut être définie comme la transition entre une alimentation lactée exclusive et une alimentation variée. Elle concerne tous les nourrissons, qu’ils aient un terrain atopique familial ou non, et débute en général e[...]Article de revue
Michèle Minot, Auteur |En unité gériatrique, les aides-soignants accompagnent les patients pour la toilette et les repas. Ils constatent un gaspillage important des produits d’hygiène à usage unique et des aliments. L’achat de fournitures moins chères peut conduire à [...]Article de revue
Elodie Declève, Auteur |Le café des parents en crèche est un moment convivial durant lequel les familles peuvent partager leur expériences et leurs préoccupations autour d'un café. Il est généralement animé par deux professionnels de la petite enfance : un référent de [...]Article de revue
Estelle Ledon, Auteur |La diversification alimentaire est un temps d’apprentissage et de socialisation autant que d’éveil au goût. L’essentiel est d’offrir au nourrisson des expériences alimentaires positives, dans un environnement serein et adapté. La diversification[...]Article de revue
Prieur, Régine, Auteur ; Rasse, Miriam, Auteur |Passer d’une alimentation liquide à une alimentation solide est source de multiples découvertes et apprentissages pour les bébés : sensorielles, motrices, sociales, relationnelles. Et source de nombreux questionnements pour les adultes qui les a[...]Article de revue
Elodie Declève, Auteur |De la naissance à 3 ans, les enfants ont des besoins nutritionnels particuliers qui nécessitent une alimentation adaptée. Il est donc naturel que plusieurs instances publiques se chargent d'établir les repères alimentaires du jeune enfant et de [...]Article de revue
Préparer un biberon nécessite de prendre des mesures d’hygiène afin d’éviter toute contamination microbienne, de bien comprendre le calcul des doses et de manier les ustensiles correctement pour respecter la bonne dilution du lait.Article de revue
Edith Liesch, Auteur |Santé publique France a mis à jour les recommandations alimentaires pour les enfants de moins de 3 ans. Il est dorénavant préconisé d’introduire tous les groupes d’aliments entre leur quatrième et leur sixième mois, y compris ceux réputés allerg[...]Article de revue
Sandrine Monnery-Patris, Auteur |Au-delà de couvrir les besoins physiologiques et primaires, manger est un acte social, culturel voire sociologique qu'on ne peut séparer du plaisir. Dans nos sociétés d'abondance alimentaire se pose aussi la question de la surconsommation et du [...]Article de revue
Lors du temps du repas en collectivité se jouent de nombreux mécanismes conscients et inconscients, à la fois chez l’enfant et chez les professionnels. En effet, l’alimentation renvoie chacun à ses propres représentations et à son histoire perso[...]Article de revue
Un groupe de tout-petits accueillis au sein d’une structure de la petite enfance a participé à la création d’un jardin éducatif z Tous ont vécu quelque temps au rythme des différentes étapes du projet que sont la plantation, l’attente, la récolt[...]Article de revue
D’ailleurs, près de 10 millions d’euros par an vont être injectés pour financer des conseillers en transition énergétique et écologique. La transition écologique constitue plus que jamais une opportunité pour le secteur de se démarquer, de réali[...]Article de revue
Bastien Genet, Auteur |- Depuis les années 2000, on sait qu’une très grande partie de la population âgée dépassera la barre des 100 ans ; mais dans quelles conditions de vie et avec quelle autonomie ? - Péri-opératoire : où en est la préhabilitation et comment préve[...]Article de revue
Que signifie cette notion de « besoins fondamentaux » que le professionnel de la petite enfance doit systématiquement prendre en compte dans toutes ses activités d’accompagnement ?Article de revue
Bénédicte Thiriez, Auteur |Parfois stressante pour les jeunes parents, la diversification alimentaire est une phase importante du développement de l'enfant. Elle est aussi un sujet de préoccupation pour les professionnels de la petite enfance. L'organisation mondiale de l[...]Article de revue
Anne Dupuy, Auteur |Si les enjeux du repas des tout-petits sont nourriciers et biologiques, ils sont aussi sociaux et affectifs. Autour de ce temps alimentaire se joue ainsi la socialisation de l'enfant, qui répond à la fois à des normes familiales, sociétales, com[...]Article de revue
Faire le choix de l’allaitement maternel est-il un marqueur de la fracture sociale ? L’impact de la précarité sur l’accès aux droits fondamentaux, dont celui à la santé pour l’enfant et ses parents est questionné. L’accent est mis sur le retenti[...]Article de revue
Kenza Drareni, Auteur |Pour pallier le risque de dénutrition lié aux cancers, il faut être attentif à l’aspect quantitatif de l’alimentation, mais aussi à sa dimension hédonique. En effet, les chimiothérapies, voire la pathologie, modifient les perceptions sensorielle[...]Article de revue
La diversification alimentaire est une étape importante au cours du développement de l’enfant. Les sociétés savantes françaises recommandent une diversification alimentaire entre 4 et 6 mois, même si un terrain atopique est connu. Les objectifs [...]Article de revue
Sonia Bouim, Auteur |Longtemps reléguée au second plan de la médecine moderne, l’alimentation représente aujourd’hui un enjeu de santé publique majeur, selon l’idée ancienne que ce que nous mangeons est potentiellement un remède, ou un poison. Mais, au delà de sa se[...]Article de revue
Virginie Guastella, Auteur |En unité de soins palliatifs, les soins et les traitements apportés visent à optimiser la qualité de vie et non la quantité de vie. L’alimentation s’ajuste à l’état du patient et s’oriente prioritairement vers une alimentation plaisir.Article de revue
Simon Pierrefixe, Auteur |Choyer notre ventre serait la clé d’une bonne santé. Considéré comme le centre du corps et de nombre de ses fonctions essentielles, siège du microbiote intestinal, son équilibre est associé à la vitalité de tout l’organisme. Pourtant, dans notre[...]Article de revue
La nourriture est un fait social total. Elle révèle les failles multiples des sociétés humaines, mais aussi leurs aspirations : alors que nous nous habituons à vivre avec le virus, il nous faut réinterroger le rapport à la nourriture. Apprendre [...]Article de revue
Tristan Durand, Auteur |Se nourrir est un acte complexe dont le premier rôle est d’apporter de l’énergie aux organes, qui en ont besoin pour fonctionner correctement. L’alimentation procure du plaisir grâce à son impact psychologique : les envies, le système faim-rassa[...]Article de revue
Julia, Chantal, Auteur ; Mathilde Touvier, Auteur ; Pilar Galan, Auteur |La France a adopté officiellement en 2017 un logo d’information nutritionnelle apposé sur la face avant des emballages : le Nutri-Score. Depuis, il a été adopté dans plusieurs pays européens, et fait partie des options avancées pour un logo harm[...]Article de revue
Floriane Lenoir, Auteur |Les personnes en perte d’autonomie présentent souvent un désintérêt pour l’alimentation. La dénutrition les atteint plus fréquemment. Le programme Silver Fourchette forme les seniors et les proches aidants aux bonnes pratiques alimentaires, dans[...]Article de revue
Marie Dajon, Auteur |À la croisée des influences sociales et de la psychopathologie de la vie quotidienne, l’orthorexie est une notion peu connue. Cette obsession pour une alimentation saine, aux conséquences délétères, pose des questions d’évaluation clinique diffé[...]Article de revue
Le rôle central de l’alimentation dans le maintien de la bonne santé des personnes vieillissantes reste à ce jour négligé. La France compte près de deux millions de personnes dénutries, dont 270 000 vivant en Ehpad et 400 000 à domicile. Comment[...]Article de revue
Alexis Bataille, Auteur |La fausse-route alimentaire peut être inopinée ou pathologique. Lorsque le risque est identifié, avec le concours des aidants, l’équipe pluridisciplinaire emploie plusieurs stratégies de prévention, notamment avec l’adaptation de l’alimentation.[...]Article de revue
La gastro-entérite aiguë est une infection du tube digestif créant une inflammation de l’intestin. Très fréquente chez l’enfant, le plus souvent d’origine virale, elle provoque nausées, vomissements, diarrhée et douleurs abdominales. En général [...]Article de revue
Antoine Pugliesi, Auteur |La dysgueusie touche de nombreux patients ; elle est une cause majeure d’altération de l’état général. Son origine est multifactorielle. Grâce à son recueil d’information, l’aide-soignante contribue à orienter la prise en charge nutritionnelle p[...]Livre
Anne Raynaud | 2021Comment construire le lien d'attachement avec votre enfant à l'épreuve du quotidien ? Vous avez choisi la voie d'une éducation douce et bienveillante pour répondre aux besoins de votre enfant... Mais, à l'épreuve de la "vraie vie", vos convictio[...]Livre
Frédéric Denhez ; Alexis Jenni ; Véronique Fayet, Préfacier, etc. ; Boris Tavernier, Directeur de publication | 2021Dans la France de 2021 : dix millions de pauvres, de personnes souffrant de précarité dans tous les domaines ? économique, immobilier, énergétique, mais aussi alimentaire. Des organisations caritatives veillent, distribuent des colis issus des b[...]Article de revue
Marie Dajon, Auteur ; Jean-Luc SUDRES, Auteur ; Bouchard, Jean-Pierre, Auteur |À l’opposé de l’objectif recherché par les personnes orthorexiques, l’orthorexie finit par altérer plus ou moins gravement la santé. Pour ces sujets, souvent mangeurs asociaux à la recherche de l’aliment parfait, cette obsession à se nourrir sai[...]Article de revue
Brigitte BEGUE, Auteur |Pendant le confinement, l'aide alimentaire a triplé. Si utile soit-elle, de nombreux dysfonctionnements existent. Pour Nicole Darmon, la crise sanitaire a montré que le temps est venu de réfléchir à l'instauration d'un système pouvant assurer la[...]Article de revue
Caroline PLAZA, Auteur |La lithiase urinaire est une pathologie fréquente principalement liée au mode d’alimentation. Elle se développe à bas bruit et peut s’éliminer naturellement ou se manifester de façon brutale par une crise de coliques néphrétiques, très douloureu[...]Article de revue
Les parents dont les enfants sont gardés en établissement d'accueil du jeune enfant se retrouvent confrontés au cadre de la collectivité. Leur projet parental autour de l'alimentation n'est parfois pas adapté soit au projet d'établissement soit [...]Article de revue
Gabrielle Beun, Auteur ; Christelle Feildel, Auteur |Créer, inventer, innover, ajuster et s'adapter encore et toujours ! Tel est ce qui peut faire la richesse du quotidien d'accueil et permettre à tous, petits comme grands, de vivre autrement les journées et ce, de manière plus ajustée aux besoins[...]Article de revue
Notre société est envahie de messages contradictoires concernant l'alimentation. Les premières victimes en sont les enfants et leurs parents, qui ne savent plus comment bien répondre aux besoins nutritionnels des plus jeunes. Toutes ces injoncti[...]Article de revue
Antoine Pugliesi, Auteur |La chirurgie œsophagienne modifie le système digestif et nécessite une modification temporaire de l’alimentation. Le régime diététique est personnalisé. La reprise alimentaire est progressive, fractionnée et adaptée en fonction du risque importa[...]Article de revue
Afin d’optimiser la prise en charge des jeunes enfants hospitalisés présentant des troubles de l’oralité alimentaire, le groupe Oralité de l’hôpital universitaire Necker-Enfants malades à Paris a créé un outil d’éducation thérapeutique : la Fleu[...]Article de revue
Chloé Ruby, Auteur |Ce midi, Julian refuse de manger des petits pois. "allez Julia, tu en prends un tout petit peu pour goûter..." Face à son refus, le professionnel propose (impose) un compromis. Il va jusqu'à s'accrocher à ses certitudes (il faut goûter à tout) q[...]Article de revue
Pauline Petit, Auteur |Qu'elle soit "raisonnée", "biodynamique" ou "urbaine", l'agriculture n'a rien d'un bloc monolithe, et abonde de contre-modèles. Leur point commun : se démarquer du productivisme et répondre aux dégâts causés par l'agriculture intensiveArticle de revue
Christine Tichit, Auteur |Le quotidien alimentaire se prête à l’exploration des pratiques parentales, abordées ici du point de vue des enfants de migrants avec l’enquête Coralim de l’Institut national de la recherche agronomique et environnementale. La cuisine familiale [...]Article de revue
Anne BUISSON, Auteur |La personne nouvellement stomisée doit pouvoir préserver une qualité de vie Sauf restriction liée à une pathologie, l’alimentation variée est poursuivie, même si certaines consommations sont à modérer L’élimination est surveillée pour rééquilibr[...]Article de revue
Armelle Agesne Bandeville, Auteur ; Céline Laude, Auteur |Mettre en place un projet alimentaire d’éveil au goût chez les bébés apporte saveurs et diversité dans la prise en charge de ces petits gastronomes en culottes courtes. Les actions créatives ne manquent pas en la matière. Céline Laude, auxiliair[...]Article de revue
La constipation occasionnelle est un phénomène fréquent favorisé par le mode de vie actuel : erreurs diététiques, sédentarité. Pour y remédier et éviter la chronicisation, voici quelques conseils d’hygiène de vie pour améliorer le transit intest[...]Article de revue
Construit pour répondre à une urgence,, notre système d'aide alimentaire s'est pérennisé. Difficile de remettre en question des monuments du secteur caritatif, pourtant aujourd'hui ce modèle nourrit une agro-industrie en surchauffe, aux antipode[...]Article de revue
Au cours de leur formation, les élèves aides-soignants sont sensibilisés au développement durable. L’un des volets est la lutte contre le gaspillage, notamment alimentaire. En conduisant une étude en établissements, ils ont pu quantifier les ali[...]Article de revue
Édith Chamand, Auteur |Les apprenants aides-soignants de Saint-Pierre de La Réunion ont participé à l’animation du Village Ville et Santé. Ils ont présenté diverses activités ludiques pour aider la population à prendre conscience qu’il faut faire les bons choix en mat[...]Article de revue
Romina Rinaldi, Auteur |Certains aliments pourraient s'avérer particulièrement bénéfiques pour nos fonctions mentales. Quand la nourriture ne suffit pas, faut-il se ruer sur les compléments alimentaires ?Article de revue
Paul BENKIMOUN, Auteur ; Mathilde Gérard, Auteur |Un décès sur cinq dans le monde est dû à une alimentation déséquilibrée, selon une vaste étude internationale.Article de revue
La peur se multiplie, notre numéro le montre, en toutes occasions : la peur de l’autre et de soi-même, la peur du terrorisme, des aliments modifiés, du déclassement ou de la rue. Les peurs sont diverses mais le péril est commun.Article de revue
Valériane DUJARDIN, Auteur ; Santoshi Aujean, Auteur |L’hôpital est un lieu d’accueil sans distinction d’origine, de race ou de religion. Ses missions sont centrées sur le diagnostic et la prise en charge des blessés et parturientes. Lors de la réalisation des soins, les soignants doivent trouverun[...]Article de revue
Christian Barthod, Auteur |Longtemps le livre de Georges Plaisance sur la sylvothérapie (1985) a été le seul ouvrage connu des forestiers francophones comme s’intéressant aux effets de la forêt sur la santé humaine. Depuis la fin des années 1990 et surtout le début des an[...]Article de revue
Aurélie Guillou, Auteur ; Jacques Sizun, Auteur |Sur une période allant de 2002 à 2018, le service de néonatalogie du centre hospitalier de Saint-Brieuc (22) a implanté successivement le programme sensori-moteur conceptualisé par André Bullinger, puis le programme néonatal individualisé d’éval[...]Article de revue
Dans quelles mesures un processus d’acculturation est-il à l’œuvre chez des mineurs isolés étrangers s’agissant de l’acte de se nourrir ? À la lumière de quelques vignettes cliniques, l’auteure présente des éléments de réponse s’étayant sur ses [...]Article de revue
Estelle Tribondeau, Auteur ; Géraldine Bouvier, Auteur ; Christelle Ledroit, Auteur |L’obésité du patient complexifie sa prise en charge en service de réanimation. Plusieurs personnes peuvent être requises pour le mobiliser, alors que le risque d’escarres est plus important. Dès l’admission il faut veiller à se procurer un matér[...]Livre
Annick Simon | 2019Pour pouvoir grandir, il convient d'abord d'apprendre à se séparer. Une séparation réussie d'avec le monde "d'avant" est la condition nécessaire à la croissance, à l'accès à plus d'autonomie dans un univers aux dimensions également élargies. Les[...]Livre
Boris Cyrulnik ; Collectif | 2019La petite enfance (0-6 ans) mérite notre intérêt et notre engagement. Comment mieux le démontrer qu'en partageant ce que des spécialistes et des professionnels ont acquis comme savoir ? Dans cette encyclopédie de référence, ceux-ci nous ouvrent [...]Article de revue
Anaïs Maillier, Auteur |Dans Santé publique (n°1)Introduction : Il est recommandé de débuter la diversification alimentaire du nourrisson entre 4 et 6 mois afin de limiter les allergies. L’objectif de cette étude est de décrire le mode de diversification alimentaire du nourrisson jusqu’à l’âge[...]Livre
Carole Ligniez | 2019L'éducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle est de plus en plus[...]Recommandation
Marie-France Vaillant, Auteur ; Maud Alligier, Auteur ; Nadine Baclet, Auteur ; Julie Capelle, Auteur ; Marie-Paule Dousseaux, Auteur | 30 septembre 2019L’alimentation à l’hôpital est soumise à de multiples contraintes de fabrication, organisationnelle, sanitaire, écologique, qui influent sur le plateau repas proposé au patient. L’addition d’un ou plusieurs régimes peut ajouter à la complexité e[...]Article de revue
Nadine Satori, Auteur ; Jennifer Lecaplain, Auteur |L’hôpital de jour permet d’apporter un accompagnement des personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire. Les entretiens infirmiers sont des moments fondamentaux d’écoute, où le patient peut exprimer ses émotions. Ils servent d’appu[...]Article de revue
L’athérosclérose se développe silencieusement depuis l’enfance jusqu’à l’âge adulte et entraîne des complications cardiovasculaires à plus ou moins long terme. Dans le cadre de l’hypercholestérolémie familiale, la prévention et la limitation des[...]Article de revue
Philippe CARDON, Auteur |Les politiques publiques nutritionnelles ont vocation à changer l’alimentation des ménages. Pourtant,en interrogeant à nouveaux frais le rôle des pères et des mères de dix familles dans la socialisation et l’éducation familiale alimentaire, cet [...]Article de revue
Isabel Soubelet, Auteur |Horaires décalés, manque de temps, prise en compte des urgences et réduction des effectifs rendent difficile aux soignants la prise de repas dans de bonnes conditions. Pourtant, la nécessité d’une pause alimentaire, de jour comme de nuit, s’impose.Article de revue
B. MICHEL, Auteur ; E. Caumette, Auteur ; P. Tramini, Auteur ; M. Bigorre, Auteur ; G. CAPTIER, Auteur |Introduction L’alimentation des nouveau-nés avec une fente faciale reste problématique et la stratégie d’alimentation à la naissance est essentielle. L’objectif de cette étude était d’identifier l’impact de la fente sur la prise de poids physio[...]Article de revue
Article de revue
Angèle Fouquet, Auteur |Comment le jeune couple se construit-il autour d’activités alimentaires quotidiennes et, inversement,comment la conjugalité naissante modifie-t-elle les habitudes des partenaires ? Cet article, par le prisme de l’alimentation de dix-huit jeunes [...]Article de revue
Article de revue
Anne Dupuy, Auteur |Le travail alimentaire est déterminant dans l’activité des assistantes maternelles. D’une part, il constitue un espace dans lequel se construit la relation et la confiance entre les professionnelles et les parents et, d’autre part, il contribue [...]Article de revue
Le diabète de type 1 représente 95 % des diabètes de l’enfant. Les spécificités pédiatriques sont à connaître pour une bonne prise en charge, le seul traitement étant l’insuline. L’alimentation constitue une variable d’ajustement du traitement, [...]Article de revue
Jonathan Lachal, Auteur ; Hervé Lefèvre, Auteur ; Juniana de Almeida Mota Ramalho, Auteur ; Marie Rose Moro, Auteur |Plusieurs recherches qualitatives ont été réalisées sur les enjeux relationnels dans les familles où un adolescent souffre d’obésité. Les luttes de pouvoir, les enjeux d’amour, de distance relationnelle et d’organisation familiale doivent être p[...]Article de revue
Nina Roca, Auteur |Le surpoids et l’obésité sont un problème majeur de santé publique. Leur fréquence est croissante, en particulier dans les milieux modestes, qui sont les plus touchés. L’obésité expose à de nombreuses maladies cardio-vasculaires, métaboliques, a[...]Article de revue
Héloïse Junier, Auteur |Quels sont les "besoins fondamentaux" des enfants ? Que faire pour les satisfaire et les combler ? Eléments de réponse au travers de situations concrètes de la vie quotidienne.Article de revue
Livia Adinolfi, Auteur |Reggio Emilia, ville d’Émilie Romagne en Italie, pense l’alimentation des petits, dès la naissance, avec sérieux et convivialité. Malaguzzi, pédagogue reconnu et connu pour les « 100 langages des enfants » a creusé le sillon.Article de revue
Lucie Aubert, Auteur |L’état nutritionnel d’un patient repose sur la connaissance de ses besoins spécifiques et des outils qui permettent son évaluation. Les besoins sont qualitatifs et quantitatifs et doivent être adaptés dans certaines situations comme lors de l’ex[...]Article de revue
Marie Annick Morvan, Auteur |Dans les structures d'accueil de la petite enfance, la qualité de l'alimentation est essentielle. Si l'alimentation est soumise à diverses réglementations, chaque structure a ses contraintes, son éthique et sa liberté. La charte est alors l'outi[...]Article de revue
Depuis 2002, tous les établissements doivent posséder un comité de liaison en alimentation et nutrition. Il s’agit de mieux prendre en charge les problématiques d’alimentation et de nutrition à l’hôpital. Les acteurs concernés permettent une app[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Accompagner les parents à regarder autrement leur enfant , une belle perspective que nous propose Anick Décarie-Lehmann, en parallèle avec son travail en crèche, par le biais d'ateliers de cuisine.Article de revue
Manuella Ngnafeu, Auteur |Une recherche autour de la précarité monoparentale et l’équilibre économique et relationnel, à Mulhouse. La précarité monoparentale est caractérisée par un ensemble de facteurs qui déstabilise la situation économique, mais plus encore l’équilibr[...]Article de revue
Christine GADONNEIX, Auteur |Au Québec, on estime que 6 % des bébés vivent avec des allergies alimenta ires, contre 4 % (ou même 7,5 % selon une étude récente) chez les adultes canadiens. Il est indéniable que les allergies alimenta ires sont une grande préoccupation de santé.Article de revue
Rayna, Sylvie, Auteur ; Pascale Garnier, Auteur |Une comparaison des points de vue des professionnelles de France et de Norvège montre des variations culturelles dans les normes alimentaires et l’organisation sociale des repas.Article de revue
Clémence Pouclet, Auteur |Se nourrir,acte naturel et fondamental , est aujourd’hui devenu un vrai casse-tête. Aliments trop transformés, trop pollués : la présence de perturbateurs endocriniens complexifie encore la situation. Mais il est encore temps de prendre ce prob[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Vient le temps de passer à table. Pour la première fois, votre enfant fait un examen minutieux et un tri sélectif des aliments qui lui sont présentés : il les sent, les fait tourner avec sa fourchette, repousse l’assiette ou détourne la tête ! S[...]Article de revue
Tout parent ou professionnel de la Petite Enfance a déjà été confronté au refus d’un bambin de goûter un aliment. La néophobie alimentaire ou refus de manger un aliment nouveau - fait d’ailleurs partie de la norme dans le développement de l’enf[...]Article de revue
Alain DREVAL, Auteur |L’eau est un élément indispensable pour la vie de tout être humain et le tout petit reste longtemps dépendant de son entourage pour être désaltéré. Comment bien la choisir et sur quels critères ?Article de revue
La spécificité du maternage au Vietnam se repère dans l’attention apportée à la construction du sentiment de sécurité du bébé et à l’importance de l’éducation : dès qu’il commence à parler, on lui apprend les liens de parenté entre les membres d[...]Article de revue
Les femmes enceintes végétariennes ou végétaliennes, dont il est important de respecter le choix alimentaire, ont besoin d’informations et de conseils adaptés. Il convient notamment d’insister sur la prévention et la surveillance clinique ou bio[...]Article de revue
Anick Décarie-Lehmann, Auteur |Une note éducative pour le plaisir de partager, pour mieux apprécier et manger… des légumes ! Se mettre à table est plus complexe que le simple acte de manger ! Les plaisirs développés autour des 5 sens, en parallèle à celui d’être à table et de[...]Article de revue
Le régime cétogène repose sur une réduction massive de l’apport en glucides et un apport important de lipides (70 à 90 % de la ration calorique totale). Conçu en 1920 à la suite de la découverte de l’efficacité du jeûne et de la cétose dans les [...]Article de revue
Élisabeth Pluchon, Auteur ; Laurence Gouriou, Auteur |Le temps du repas se doit toujours d’être avant tout un moment de plaisir. Même dans les situations de refus alimentaire, nous devons penser les adaptations à réaliser, tant du côté de l’alimentation en elle-même que du côté de l’individualisati[...]