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Pierre Francès, Auteur |Le scorbut n’est pas une maladie ancestrale. z Cette carence peut être retrouvée chez des personnes dont l’alimentation ne comprend pas suffisamment d’apports en vitamine C (fruits et légumes), et pas nécessairement liée à des difficultés financ[...]Article de revue
Les vitamines sont des molécules organiques non synthétisées ou de façon insuffisante par le corps humain. Elles sont indispensables et doivent donc être apportées par l’alimentation. Elles n’ont pas de valeur énergétique. Chez l’homme, il exist[...]Article de revue
Article de revue
Le scorbut est l’ensemble des manifestations cliniques d’une carence profonde et durable en acide ascorbique. Il n’existe ni synthèse ni stockage de cette vitamine hydrosoluble dans l’organisme. L’homme a besoin d’un apport exogène en vitamine C[...]
