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Thésaurus BDSP > Alimentation > Préparation aliment > Préparation industrielle > Abattoir
Abattoir
Commentaire :
#3-2001.
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Article de revue
Dans les abattoirs bretons, une partie des travailleurs locaux tend à être remplacée par des travailleurs migrants ou détachés, originaires d'Europe de l'Est, du Maghreb ou d'Afrique subsaharienne. Cette dynamique, difficilement perceptible, a d[...]