Article de revue

De l'urgence sociale à l'utopie sanitaire. La construction sociale de l’obésité et l’occultation de la faim dans les villes américaines, Knoxville, 1981-1985

Larchet, Nicolas |

Dans Actes de la recherche en sciences sociales (n°208, 2015/3)

L’obésité est-elle une « maladie urbaine » ? Partant du constat que les quartiers populaires où se rencontrent les plus forts taux d’obésité des États-Unis présentent une offre limitée en produits frais, philanthropes, entrepreneurs et militants[...]

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